Về thăm làng nghề bánh chưng lớn nhất xứ Nghệ: Đỏ lửa cả làng

"Bánh chưng xanh thêm dưa hấu đỏ" từ lâu đã trở thành một câu nói gắn liền với ngày Tết cổ truyền ở nước ta qua biết bao nhiêu thế hệ. Trong đó, để làm ra được những chiếc bánh chưng xanh thơm phức, ngon lành thì hoàn toàn không phải là một việc dễ dàng mà ai cũng làm được. Chính vì thế, những làng nghề chuyên gói bánh chưng đã ra đời, phục vụ nhu cầu của thực khách qua hàng thập kỷ.

Khi nhắc đến những làng nghề gói bánh chưng nổi tiếng ở Việt Nam, chắc hẳn người ta sẽ nhớ ngay đến làng bánh chưng Vĩnh Hoà, một trong những "cây đa cây đề" trong việc kinh doanh bánh chưng ở phía bắc. Ảnh: FB Kiều Trần

TP.HCM: Hơn 2000 người cùng nhau gói bánh chưng cho người khó khăn

Toạ lạc tại xã Hợp Thành, huyện Yên Thành, tỉnh Nghệ An, làng Vĩnh Hoà được công nhận là làng nghề bánh chưng từ năm 2008 và thường xuyên là một địa chỉ hot đối với những người có nhu cầu mua bánh. Quanh năm suốt tháng, việc gói bánh chưng đã mang đến nguồn thu nhập ổn định, tạo nên cuộc sống dư dả cho hơn 200 hộ dân ở đây.

Không riêng gì dịp Tết, mà ngày thường các hộ dân ở đây cũng gói và xuất đi những chiếc bánh chưng vuông vắn, xinh đẹp đến mọi miền đất nước. Ảnh: FB Làng nghề Vĩnh Hoà

Vào dịp Tết, số lượng đơn đặt hàng tăng một cách đột biến và các cô chú anh chị ở làng nghề phải làm việc hết công sức để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Ảnh: FB Ái My

Mỗi ngày, các hộ dân ở đây có khả năng sản xuất từ 800 - 1200 chiếc bánh chưng tuỳ theo số lượng nhân khẩu và nguồn nhân lực trong nhà. Ảnh: FB Kiều Trân

Cụ bà ở trại phong lần đầu được ăn bánh gato.

Với tay nghề và thâm niên hơn 40 năm gói bánh chưng ở làng Vĩnh Hoà, hộ gia đình của bà Lưu Thị Bích Viên đã trở nên tất bật, "làm không xuể" kể từ ngày 18 tháng 12 Âm lịch. Theo những chia sẻ của bà với Vietnamnet, gia đình bà 7-8 người phải làm việc rất chăm chỉ để sản xuất từ 1000-1200 chiếc bánh chưng mỗi ngày theo đơn đặt hàng. "Bình quân mỗi ngày gia đình tôi thu về 25-30 triệu đồng" - bà Viên nói.

Nấu bánh chưng tốn rất nhiều thời gian và công sức nên các thành viên trong nhà đã thức từ lúc trời còn rạng sáng để hoàn thành các công tác chuẩn bị. Ảnh: Việt Hoà

Các công đoạn làm ra một chiếc bánh chưng đều hoàn toàn làm bằng thủ công nên mang lại một sự tỉ mỉ, khéo léo nhất định và khiến người ta thích thú. Ảnh: Việt Hoà

Sau khi hấp chính, những chiếc bánh thành phẩm sẽ được đóng gói, vận chuyển đi khắp cả nước và thậm chí là nước ngoài như: Hàn, Nhật... Ảnh: Việt Hoà

Tương tự với gia đình bà Viên, hộ nhà bà Trần Thị Loan cũng phải dốc toàn lực để "chiến đấu" với các đơn hàng khủng mỗi dịp Tết đến xuân về. Chia sẻ với Thanh Niên, người phụ nữ với hơn 30 năm làm nghề cho biết Tết là "mùa bội thu nhất trong năm", cả nhà bà chỉ ngủ 2 tiếng đồng hồ để thực hiện kịp các đơn hàng.

Dù gói bánh chưng nguyên năm là thế, gia đình bà Loan vẫn thấy bỡ ngỡ khi đơn đặt hàng quá đông vào dịp Tết. Ảnh: Minh Thư

Đây cũng là dịp quan trọng để cả gia đình kiếm thêm nguồn thu nhập, cân đối các khoản chi tiêu trong cuộc sống. Ảnh: Minh Thư

Trung bình, mỗi dịp Tết gia đình bà Loan sẽ sản xuất từ 8.000 - 10.000 cái bánh chưng. Các thành phẩm sẽ được xuất đi bán trong và ngoài nước. Ảnh: FB Ái My

Để đủ lượng hàng đáp ứng nhu cầu cho thực khách bốn phương vào dịp Tết Nguyên đán, các hộ dân ở làng nghề Vĩnh Hoà đã phải miệt mài từ sáng đến đêm để làm việc. Bên cạnh việc kiếm thêm thu nhập, không khí của làng nghề cũng mang một sắc xuân rạng rỡ, báo hiệu một năm mới sắp đến. Bạn nghĩ sao về làng nghề bánh chưng Vĩnh Hoà? Cùng chia sẻ với Bestie nhé!

Xem thêm nhiều bài viết hay, hấp dẫn tại Bestie!

BÍ QUYẾT CHI TIÊU KHÔNG SỢ LỐ TAY DỊP TẾT CHO MỌI NÀNG NỘI TRỢ

Càng gần Tết, các chị em nội trợ lại càng tất bật, mệt mỏi trong việc lo toan mua sắm mọi thứ trong ngoài để đón năm mới. Nếu sợ chi tiêu bị lố tay, thâm hụt ngân sách, các chị em có thể tham khảo một vài kế hoạch sau.

Hãy lên danh sách mọi thứ trước khi mua và chịu khó thống kê chi thu mỗi cuối ngày chính là cách hay để các bạn điều tiết, quản lí ngân sách gia đình. Bên cạnh đó, tự làm những thứ như: Bánh mứt, đồ trang trí... cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm kha khá.