Về miền Tây mà không thử những món này thì coi như phí cả một chuyến đi

Chia sẻ Facebook

Khẩu vị của người miền Tây được đánh giá có nhiều khác biệt so với các vùng miền khác. Hầu hết các món ăn đều có một vị ngọt rất đặc trưng hệt như tính cách của người dân nơi đây. Bên cạnh nhiều điểm tham quan thú vị từ Long An kéo dài đến đất mũi Cà Mau là một danh sách ẩm thực đặc sắc mà bạn nhất định không được bỏ lỡ nếu không sẽ tiếc hùi hụi cho mà xem.

Bánh xèo

Món đầu tiên bạn phải thử khi về miền Tây chính là món bánh xèo. Khác hẳn bánh xèo miền Trung, bánh xèo miền Tây có kích thước gần 2 gang tay. Phần vỏ mỏng và giòn, màu vàng nghệ, vị thơm béo. Nhân bánh đa dạng như thịt ba rọi, thịt vịt, tôm, tép, giá, củ sắn, đậu xanh, củ hủ dừa,... Khi thưởng thức sẽ ăn kèm với các loại rau quê đặc trưng như lá cách, lá cóc non, đọt xoài, diếp cá,... đặc biệt là không thể thiếu cải đắng - loại rau làm nên "linh hồn" vị bánh. Gói rau bên ngoài bánh rồi chấm với nước mắm chua ngọt là ngon miễn chê luôn.

Gỏi củ hủ dừa

Danh sách món ăn trong thực đơn check-in ẩm thực miền Tây tiếp theo chính là món gỏi củ hủ dừa. Củ hủ dừa là phần lõi non trắng bên trong cây dừa, có vị giòn giòn ngọt nhẹ và là nguyên liệu chính làm nên hương vị món gỏi "made in miền Tây". Thành phần của món gỏi này bao gồm củ hủ dừa thái mỏng, thịt và tôm luộc chín, cà rốt cắt sợi, ít rau răm xắt nhuyễn và đậu phộng giã vừa tay. Bí quyết để làm nên vị đặc trưng của món gỏi củ hủ dừa nằm ở nước mắm trộn gỏi. Để ra đúng vị, nước mắm được pha phải có vị chua ngọt đậm đà, cân bằng vị ngọt của thịt và giữ được độ giòn của củ hủ dừa.

Cá lóc nướng trui

Sau món gỏi, bạn nhất định phải thử món cá lóc nướng trui dân dã đậm đà bản sắc miền Tây. Để làm món này, người miền Tây chọn cá lóc vừa bắt từ dưới sông lên, còn tươi roi rói. Sau đó rửa sạch, đem cá đi xiên bằng một que dài từ miệng đến đuôi rồi vùi trong đống rơm khô và châm lửa đốt cho tới khi cháy sém là có thể thưởng thức. Nướng kiểu này giúp cá giữ được độ ngọt lại có mùi thơm của khói rơm mang đến một hương vị vô cùng hấp dẫn. Gỡ một miếng thịt cá cho vào bánh tráng, kèm chút khế chua và rau sống rồi chấm với chén mắm me là nhớ mãi không thôi!

Chuột đồng nướng lu

Nghe có vẻ hơi sợ nhưng món chuột đồng nướng lu thực tế có hương vị cực kỳ thơm ngon. Thịt chuột khi nướng lu có vị ngọt mềm không quá khô, ngon hơn cả thịt gà. Xé từng miếng thịt chuột nướng nóng hổi rồi chấm với muối ớt chanh kèm chút rau răm, sau đó nhâm nhi vài ly rượu đế chắc hẳn sẽ cho bạn có cảm giác như đang trở về miền Tây những ngày xưa nữa đấy.

Lẩu mắm

So kèo về độ đa dạng topping trong các loại lẩu ở miền Tây mà lẩu mắm đứng thứ 2 thì sẽ không có món lẩu nào dám tranh thứ nhất. Nước lẩu được ninh từ mắm sặc hoặc mắm cá linh còn "topping" thì vừa có thịt ba rọi, lươn, cá basa, cá chạch, cá kèo lại vừa có ốc, tôm, mực, cà tím, đậu bắp, sả bằm.... Đến rau ăn kèm cũng không kém phần đặc sắc, phải đến hơn 20 loại rau quê: nào là kèo nèo, rau muống, rau nhút, rau đắng, đậu rồng... rồi sang bông điên điển, bông súng, bông kim châm, bông chuối... Về miền Tây chẳng có gì thú vị hơn ngồi thưởng thức lẩu mắm trên thuyền, cảm nhận vị đậm đà của lẩu mắm hoà quyện cùng cái dáng vẻ lênh đênh trên sông nước, chắc chắn sẽ cho bạn những kỉ niệm đáng nhớ.

Lẩu cá linh bông điên điển

Gọi lẩu cá linh bông điên điển là "trùm cuối" trong danh sách các món "must-try" khi về miền Tây quả là không sai. Sức hấp dẫn của lẩu cá linh bông điên điển không chỉ nằm ở hương vị mà nguyên liệu cũng toàn là sản vật đặc trưng, chỉ có vào mùa nước nổi (khoảng tháng 7-11 âm lịch hàng năm). Tất nhiên, để thưởng thức món này bạn cũng phải "set một chiếc kèo" về miền Tây theo thời gian trên nhé.

Hương vị lẩu cá linh bông điên điển là sự kết hợp giữa vị chua của me, ngọt bùi của bông điên điển và cái vị thơm béo, mềm ngọt của thịt cá linh. Nhiều nơi ở miền Tây người dân còn sử dụng hẳn nước dừa tươi để nấu nước lẩu, cho ra vị ngọt tự nhiên không lẫn vào đâu được. Rau ăn lẩu ngoài bông điên điển còn có bông súng, giá, tai tượng, bạc hà… Đặc biệt phải có ngò gai và tỏi phi trên mặt lẩu cho hương thơm ngào ngạt. Thưởng thức lẩu đúng vị là khi nước lẩu đã sôi ùng ục, lần lượt cho cá linh vào rồi thả các loại rau sau đó ăn kèm với bún là chuẩn.

Không chỉ lên danh sách những món ăn ngon, bạn còn phải tìm đến những nơi lưu trú ổn áp để chuyến hành trình khám phá miền Tây được trọn vẹn. Vậy thì còn chần chờ gì mà không mở ngay siêu ứng dụng Traveloka để tìm và đặt phòng khách sạn, homestay với giá ưu đãi siêu tiết kiệm. Thêm nữa, hãy tuân thủ đầy đủ nguyên tắc 5K phòng chống dịch để đảm bảo an toàn cho bản thân và cộng đồng bạn nhé!

"Lên dây cót" cho chuyến đi sắp tới không thể thiếu người bạn đồng hành Traveloka - một trong những Siêu ứng dụng du lịch và tiện ích sống Đông Nam Á. Với mạng lưới đối tác rộng khắp thế giới, Traveloka hiện cung cấp dịch vụ đặt vé máy bay, phòng khách sạn, vé vui chơi giải trí Xperience cùng nhiều tiện ích khác. Giao diện thân thiện, tiện lợi, thanh toán an toàn, Traveloka là giải pháp trọn gói cho tín đồ du lịch thời 4.0. Tại đây bạn còn có thể cập nhật quy định du lịch của từng điểm đến, sẵn sàng cho chuyến vi vu.

Đặt vé du lịch với cực nhiều ưu đãi tại đây !

Chia sẻ Facebook