Tự làm món "tôm bay" chiên giòn với nước măng chua lạ miệng
Một món ăn được chế biến từ côn trùng từ lâu đã không còn xa lạ với đồng bào miền núi nhưng lại khá mới mẻ với người dân các vùng khác.
Bình luận 0 Thích 0 Không thích 0 33
Vào thời điểm đang mùa gặt, không khó để bắt được cào cào, châu chấu hay muồm muỗm trên khắp cánh đồng. Người dân quê vẫn hay gọi chúng là "tôm bay" và thường chế biến chúng thành rất nhiều món ăn khác nhau tùy theo sở thích. Nếu có dịp, các bạn hãy vào bếp và tự làm theo công thức đơn giản này để gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu: 200 g châu chấu lúa; nước măng chua; lá chanh, ớt, nước mắm.
Các bước thực hiện:
- Châu chấu mua về làm sạch và bỏ đi phần cánh và càng.
- Sau đó rửa sạch và luộc với nước măng chua.
- Luộc tầm 5 phút, đổ ra rá và để ráo nước.
- Đổ dầu và châu chấu vào chảo đảo đều và rang cho châu chấu ngả màu rồi giòn.
Sau đó nêm gia vị vừa ăn và độ cay phù hợp. Khi châu chấu đã giòn thì cho lá chanh vào.
|
|
Thành phẩm thơm ngon. |
