Sự thật về chiếc bếp từ mà nhiều người chưa biết: Đó là gì?

Việc sử dụng từ trường vào căn bếp là một bước đột phá về công nghệ. Công nghệ từ sử dụng để làm chín thức ăn lần đầu tiên được giới thiệu tại Hội chợ Thế giới tại Chicago vào năm 1933. Vào đầu những năm 1970, các nghiên cứu để phát triển thiết bị nhà bếp sử dụng cảm ứng từ bắt đầu được triển khai tại các công ty sản xuất thiết bị điện ở Mỹ.

Thông qua sự đổi mới trong công nghệ, bếp từ hiện đại đã được phát triển và dòng sản phẩm bếp từ đơn đầu tiên được đặt tên là Cool Top Induction Range. Kể từ đó, ngành thiết kế bếp từ và các dụng cụ nấu nướng chất lượng cao khác bắt đầu phát triển.

Bếp từ chứa cuộn dây đồng bên dưới mặt bếp, khi đặt nồi lên trên sẽ xuất hiện dòng điện xoay chiều. Từ trường dao động tạo ra dòng điện xoáy ở đáy nồi, dòng điện này hoạt động giống như cuộn thứ cấp của máy biến áp. Dòng điện xoáy chạy qua điện trở của nồi làm nó nóng lên.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ (Ảnh cắt từ video)

Từ trường này chỉ có tác dụng với đáy nồi, không tác động trực tiếp vào mặt kính và hoàn toàn không thất thoát ra môi trường. Chính vì thế, thức ăn chỉ có thể được nấu chín trên bề mặt của nồi, còn khi nằm ngoài nó sẽ không được tác dụng nhiệt.

Cùng theo dõi thí nghiệm bên dưới để hiểu rõ hơn về chiếc bếp trong nhà bạn!

Sự thật về bếp từ mà không phải ai cũng biết