Phái mạnh nên chuẩn bị gì cho ngày 20/10?

Có nhiều món quà được lựa chọn như hoa, socola, .. nhưng ý nghĩa nhất vẫn là món quà từ chính tay mình tạo ra. Chúng ta hãy cùng vào bếp và tự tay nấu cho người phụ nữ thân yêu của mình những món ăn thật là bổ dưỡng và đẹp mắt.

Chọn gì nguyên liệu gì và cách nấu như thế nào? Hãy để thịt gà Mỹ cùng đồng hành với bạn trong ngày 20 tháng 10 năm nay nhé.

Thịt gà của Mỹ không chỉ ngon, an toàn về vệ sinh thực phẩm mà còn tốt cho sức khoẻ gia đình bạn. Thịt gà không chứa carbohydrates và có lượng chất béo thấp hơn thịt bò hay thịt heo. Thịt gà nhiều nạc và giàu đạm, nên nó được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng cho bữa ăn và sức khỏe của gia đình bạn. Thịt gà là một trong những loại thực phẩm linh hoạt nhất trong chế biến, bạn có thể quay, nướng, chiên, nướng trong lò vi sóng hay nồi chiên không dầu.

Dưới đây là công thức món ăn với thịt gà Mỹ được đầu bếp giới thiệu:

Thịt gà Mỹ xông khói

Nguyên liệu:

500gm Má đùi gà Mỹ

Nguyên liệu ướp thịt gà:

- 60ml rượu Mirin

- 60ml Sake

- 50gm nước tương đen

- 10gm hoa hồi xay nhuyễn

- 10gm tiêu xay Tứ Xuyên

- 10gm quế

Nguyên liệu xông khói:

- 90gm dăm gỗ Birch

- 2 hoa hồi

- 1 thanh quế

- 2 miếng vỏ cam sấy

- 1 tép tỏi

Phương pháp chế biến:

1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu ướp thịt gà với nhau.

2. Cho má đùi gà Mỹ vào khay sâu lòng.

3. Cho nước xốt ướp vào và ướp đều thịt với nước xốt.

4. Ướp trong khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm.

5. Cho nguyên liệu xông khói lên giấy bạc *

6. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170oC.

7. Lấy má đùi gà Mỹ ra khỏi nước xốt.

8. Đặt lên khay nướng có lót giấy nến **

9. Nướng thịt gà ở nhiệt độ 160 độ C đến 170 độ C trong khoảng 40 đến 60 phút hoặc đến khi nhiệt độ lõi đạt 72 độ C.

10. Xếp má đùi gà Mỹ lên vĩ và cho vào dụng cụ xông khói.

11. Đậy nắp lại và đun nóng đến khi có khói bao trùm bên trong.

12. Xông khói trong khoảng 10 phút (+ - tùy theo sở thích).

13. Lấy gà ra và dùng ngay hoặc để nguội, dùng kèm với món salad.

Ghi chú:

- Dùng với bánh bao và / hoặc với salad arugula.

- Để có thêm vị cay, bạn có thể rắc tiêu đập dập hay ớt sấy khô dạng vảy lên má đùi gà Mỹ trước khi cho vào lò nướng. Nếu cho tiêu và ớt vào thì không được nướng quá 180oC vì tiêu và ớt có thể bị cháy và trở nên đắng.

* Dùng giấy bạc để bảo vệ hộp đựng và dễ lau chùi.

** Giấy nến sẽ giúp bạn vệ sinh khay nướng dễ dàng hơn.

Xu hướng nghỉ dưỡng, phục hồi sức khỏe lên ngôi