Nơi nào chế biến được 101 món ăn từ cá ngừ đại dương?

Các đầu bếp trình diễn nấu ăn từ cá ngừ Phú Yên - Ảnh: THI TRUNG

Theo Sở Văn hóa, thể thao và du lịch Phú Yên, tuần Văn hóa - Du lịch Phú Yên 2022 với chủ đề "Cá ngừ đại dương - Tinh hoa của biển" sẽ được tổ chức từ ngày 28 đến 31-7.

Tuần Văn hóa - Du lịch nhằm giới thiệu nét văn hóa đặc sắc của tỉnh Phú Yên, quảng bá tiềm năng du lịch, thu hút đầu tư, góp phần khôi phục và kích cầu phát triển du lịch sau dịch COVID-19. Đồng thời quảng bá hình ảnh, ẩm thực đặc sắc của cá ngừ đại dương đến với du khách, tôn vinh nghề đánh bắt cá ngừ đại dương của ngư dân Phú Yên, động viên ngư dân tiếp tục vươn khơi bám biển.

Cụ thể, lễ khai mạc Tuần Văn hóa - Du lịch và Lễ hội cá ngừ đại dương Phú Yên 2022 diễn ra lúc 20h tối 28-7 tại Tháp Nghinh phong, phường 9, TP Tuy Hoà.

Lễ hội Tôm hùm thị xã Sông Cầu lần thứ I diễn ra từ ngày 30 đến 31-7 tại khu vực vịnh Xuân Đài, thị xã Sông Cầu.

Liên hoan Nghệ thuật Bài chòi tỉnh Phú Yên 2022 từ ngày 29 đến 31-7 tại Công viên Thanh Thiếu niên, TP Tuy Hoà.

Đặc biệt chương trình ẩm thực xác lập kỷ lục 101 món ăn từ cá ngừ đại dương Phú Yên diễn ra lúc 16h chiều 29-7 tại TP Tuy Hòa.

Phú Yên hướng đến quảng bá du lịch qua ẩm thực từ cá ngừ - Ảnh: THI TRUNG

Bà Nguyễn Thị Hồng Thái - quyền giám đốc Sở Văn hóa, thể thao và du lịch Phú Yên, cho biết trước đây những lần trình diễn các món ăn từ cá ngừ đại dương ở Hà Nội, TP.HCM, Gia Lai và tại Phú Yên luôn nhận được sự quan tâm, thích thú của du khách và các chuyên gia ẩm thực, du lịch.

"Ngành du lịch Phú Yên sẽ tập trung đầu tư, nâng cấp hoạt động trình diễn ẩm thực về cá ngừ đại dương thành những sự kiện có quy mô lớn nhằm khẳng định thương hiệu, hình ảnh cá ngừ đại dương để quảng bá vẻ đẹp, tiềm năng du lịch tỉnh nhà qua ẩm thực", bà Thái chia sẻ.

Cũng theo Sở Văn hóa, thể thao và du lịch Phú Yên từ đầu năm đến nay, ngành du lịch Phú Yên đã phục hồi và tăng trưởng mạnh khi lượng khách du lịch đến Phú Yên trong 6 tháng đạt 650.800 lượt, trong đó khách quốc tế đạt 1.910 lượt. Tổng doanh thu hoạt động du lịch 781 tỉ đồng.

Hà Lan và nhiều nước châu Âu mở cửa sau COVID-19 làm xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam tăng 81% so với cùng kỳ năm ngoái, với kim ngạch hơn 8,5 triệu USD.