Những thực phẩm đơn giản, dễ tìm giúp giải độc gan trong mùa hè

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, đóng vai trò như một “nhà máy lọc”, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Gan rất dễ bị nhiễm độc

Gan là tạng lớn nhất của cơ thể, chiếm khoảng 2% tổng khối lượng cơ thể, khoảng 1,5 kg ở ngưởi trưởng thành. Gan đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể và được coi như một nhà máy lọc độc tố nên nó khó tránh khỏi tích tụ rất nhiều độc tố bên trong.

Chức năng gan ổn định sẽ góp phần duy trì sức khỏe tổng thể. Cơ quan này đóng vai trò rất quan trọng trong việc sản xuất mật, chuyển hóa thuốc, chuyển hóa bilirubin, chuyển hóa vitamin, lọc máu, chống nhiễm trùng… Vì vậy, việc áp dụng các biện pháp bảo vệ gan khỏe mạnh là thực sự cần thiết.

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt cho gan và giảm tiêu thụ thực phẩm có hại, việc bảo vệ gan từ sâu bên trong bằng các tinh chất thiên nhiên sẽ hỗ trợ thải độc và tăng cường chức năng gan hiệu quả hơn.

Các loại rau quả thiên nhiên rất tốt cho giải độc gan trong mùa hè.

Những thói quen và thực phẩm giúp gan luôn khỏe mạnh:

Hạn chế rượu và thuốc lá: Thuốc lá và rượu là hai tác nhân gây hại cho gan. Bạn nên hạn chế hoặc tốt nhất là từ bỏ chúng.

Tránh thực phẩm chiên rán: Các thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe gan nên hạn chế ăn nhiều các món chiên rán.

Vận động thường xuyên: Tập thể dục giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường khả năng thanh lọc của gan.

Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Để nhận biết sớm các vấn đề về gan và cả các loại bệnh khác, bạn nên thăm khám sức khỏe định kỳ.

Lựa chọn thực phẩm sạch: Chọn thực phẩm tươi, kiểm tra nguồn gốc và cách bảo quản để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chế biến thực phẩm đúng cách: Chế biến thực phẩm theo đúng phương pháp, tránh làm mất dinh dưỡng và hạn chế việc dùng quá nhiều gia vị.

Theo bác sĩ Dương Ngọc Vân, Bệnh viện Đa khoa Medlatec, chức năng và hoạt động của gan sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng nếu phải chịu đựng những tác nhân như uống nhiều bia rượu, hút thuốc lá, ăn nhiều chất béo bão hoà, tác dụng phụ của thuốc trị bệnh.

Vì vậy, để làm sạch lá gan giúp cơ quan này cân bằng lại chức năng và hoạt động hiệu quả hơn chúng ta có thể bổ sung bằng những thực phẩm tư nhiên. Dưới đây là những thực phẩm làm sạch gan tự nhiên, lọc sạch cơ thể mỗi ngày.

Nước: Nước chiếm đến 70% trọng lượng của cơ thể và giữ nhiệm vụ trọng yếu trong mọi hoạt động trao đổi chất giữa các cơ quan. Nước giúp bôi trơn các khớp, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, loại bỏ các chất thải, hỗ trợ cho hệ tiêu hoá.

Nước vận chuyển các chất thải và đào thải chúng thông qua mồ hôi, nước tiểu và khi hít thở. Do đó, uống nhiều nước giúp ích rất nhiều trong việc hồi phục lá gan của bạn.

Trung bình mỗi ngày một người nên tiêu thụ khoảng 1,5 - 2 lít nước khi ở trạng thái hoạt động bình thường. Trong trường hợp bạn tập luyện thể chất cường độ cao, hoặc ở lâu ngoài trời nắng thì cần phải uống nước nhiều hơn.

Tỏi: Chỉ cần một lượng nhỏ các búi trắng của tỏi, có khả năng kích hoạt các enzym gan để giúp cơ thể đào thải các độc tố. Tỏi cũng chứa một lượng cao chất allicin và selen, hai hợp chất tự nhiên này giúp làm sạch gan.

Củ cải và cà rốt: Cả hai đều có hàm lượng cực kỳ cao flavonoid và beta-carotene; ăn củ cải và cà rốt có thể giúp kích thích và cải thiện chức năng gan tổng thể.

Trà xanh: Trà xanh có các chất chống oxy hóa thực vật được gọi là catechins, một hợp chất được biết đến để hỗ trợ chức năng gan.

Các loại rau lá xanh: Một trong những đồng minh mạnh nhất trong việc làm sạch gan, rau lá xanh có thể được ăn sống, nấu chín, hoặc nước ép. Với khả năng riêng biệt của chúng để trung hòa các kim loại nặng, hóa chất và thuốc trừ sâu, cung cấp một cơ chế bảo vệ mạnh mẽ cho gan. Hãy thử dùng rau lá xanh như mướp đắng, cải bó xôi, rau cải, rau diếp xoăn trong chế độ ăn uống của bạn.

Trái bơ: Siêu thực phẩm dinh dưỡng này giúp cơ thể sản xuất glutathione, một hợp chất cần thiết cho gan để làm sạch các chất độc hại.

Dầu ô liu: Các loại dầu hữu cơ ép lạnh như ô liu, cây gai dầu và cây hạt lanh rất tốt cho gan, khi được sử dụng ở mức độ vừa. Chúng giúp cơ thể bằng cách cung cấp một lượng lipid có thể hút các chất độc hại trong cơ thể.

Chanh & chanh tây: Những loại trái cây họ cam quýt có chứa một lượng rất cao vitamin C. Uống chanh tươi vắt hoặc nước chanh tây vào buổi sáng giúp kích thích gan.

Nghệ: Củ nghệ giúp tăng cường giải độc gan, bằng cách hỗ trợ các enzyme đào thải chất gây ung thư từ chế độ ăn uống.

Quỳnh Chi (t/h)