Nhà hàng Hàn Quốc “chật vật” vì giá dầu ăn tăng

Tại cửa hàng gà rán của chị Kang Jung-A ở Seoul, nồi chiên luôn đầy dầu nóng và đầu bếp sẵn sàng phục vụ những món ăn ngon cho các thực khách.

Tuy nhiên tin tức về lệnh cấm xuất khẩu dầu cọ của Indonesia vào tuần trước đã khiến chị lo ngại một ngày không xa sẽ buộc phải tăng giá và có nguy cơ đánh mất khách hàng.

Một can dầu ăn 18 lít ở Hàn Quốc hiện có giá khoảng 50.000 Won (39,2 USD), gần gấp đôi so với một năm trước đó và có thể còn cao hơn.

Một nhân viên chiên gà tại một quán ăn ở Seoul, Hàn Quốc. (Ảnh: Reuters)

"Tôi đã phải vật lộn để duy trì quán, nhưng bây giờ, giá nhân công và mọi thứ đều tăng. Nếu giá dầu ăn tăng hơn nữa, chúng tôi sẽ không còn lựa chọn nào khác ngoài việc tăng giá", chị Kang Jung-A, chủ cửa hàng gà rán ở Seoul, chia sẻ.

Genesis BBQ, một trong những chuỗi cửa hàng gà rán lớn nhất Hàn Quốc, tuần trước đã quyết định tăng giá hầu hết các món trong thực đơn lần đầu tiên sau 4 năm, sau động thái tương tự của các đối thủ cạnh tranh Kyochon F&B và BHC.

Điều này có khả năng đẩy nhanh tốc độ tăng giá tại các chuỗi nhà hàng nhỏ hơn, đồng thời cũng khiến nhiều khách hàng lo lắng về giá cả của các bữa ăn bình dân.

"30.000 Won (23,60 USD) cho mỗi phần gà rán là quá đắt đối với tôi. Nếu giá gà rán thực sự tăng đến mức đó thì tôi thà tự nấu ăn ở nhà còn hơn", anh Lee Young-Jun, người dân Hàn Quốc, bày tỏ.

Hàn Quốc đã nhập khẩu tổng cộng 2,2 tỷ USD dầu mỡ có nguồn gốc động thực vật vào năm 2021, trong đó khoảng 30% là dầu cọ, hầu hết đến từ Indonesia và Malaysia.