Nguyên nhân nồi inox bị đổi màu và cách khắc phục đơn giản

Lý do khiến nồi inox bị đổi màu

Nồi inox chất lượng kém

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nồi inox chất lượng kém có thể chứa ít hơn 10,5% crom hoặc chứa các hợp kim kém chất lượng khác. Điều này dẫn đến việc không có đủ lớp bảo vệ crom trên bề mặt inox, gây cho nồi dễ bị oxi hóa và thay đổi màu sắc.

Nhiệt độ thay đổi đột ngột khi nấu nướng

Chính sự thay đổi đột ngột trong nhiệt độ khi nấu nướng có thể là một trong những nguyên nhân khiến nồi inox bị đổi màu. Đây là lý do cụ thể:

Mở lửa quá lớn: Sự thay đổi nhiệt độ nhanh này có thể gây ra sự mở rộng và co lại không đồng đều trên bề mặt inox, làm thay đổi màu sắc của nồi.

Tác động của nước lạnh: Quá trình này có thể gây ra sự co và giãn nhanh trên bề mặt inox, gây ra thay đổi màu sắc.

Sự chênh lệch nhiệt độ giữa các bộ phận nồi: Khi nhiệt độ thay đổi đột ngột, sự mở rộng và co lại của các bộ phận này có thể tạo ra áp lực và ảnh hưởng đến màu sắc của nồi.

Để thức ăn trong nồi inox quá lâu

Để thức ăn trong nồi inox quá lâu có thể là một trong những lý do khiến nồi inox bị đổi màu.

Chất axit trong thức ăn: Nếu thức ăn chứa chất axit như chanh, cà chua hoặc giấm, và để trong nồi inox quá lâu, chất axit có thể tác động lên bề mặt inox và gây oxi hóa. Điều này có thể dẫn đến thay đổi màu sắc và xuất hiện các đốm hoặc vết ố trên nồi.

Muối và các chất khoáng: Muối và các chất khoáng có thể tạo ra môi trường ăn mòn khi tiếp xúc với bề mặt inox trong thời gian dài. Nếu để thức ăn chứa muối hoặc các chất khoáng trong nồi inox quá lâu, chúng có thể gây ăn mòn và thay đổi màu sắc của nồi.

Thức ăn dính cháy: Nếu để thức ăn dính cháy trong nồi inox quá lâu và không làm sạch kịp thời, chất đốt từ thức ăn cháy có thể gây ảnh hưởng đến bề mặt inox. Việc này có thể gây thay đổi màu sắc và gây ra các vết ố, đốm hoặc vết bám trên nồi.

Vệ sinh và bảo quản nồi inox không đúng cách

Chính việc vệ sinh và bảo quản nồi inox không đúng cách: Sử dụng chất tẩy rửa không phù hợp, sử dụng bàn chải cứng hoặc chất tẩy rửa có hạt mài, không làm sạch nồi sau khi sử dụng, sử dụng nồi inox bị trầy xước,…có thể làm nồi inox bị đổi màu. Bằng cách chăm sóc và vệ sinh nồi inox theo cách đúng, bạn có thể giữ cho nồi inox không bị đổi màu và duy trì được màu sắc ban đầu của nó.

Cách khắc phục nồi inox bị đổi màu

Sử dụng một lượng vừa đủ giấm trắng, nước cốt chanh hoặc bột baking soda pha với nước, khuấy đều rồi cho vào trong lòng nồi.

Sau đó sử dụng miếng bọt biển hay khăn mềm lau đều bên trong lòng nồi khoảng 5 phút. Có thể dùng nước tẩy rửa chuyên dụng cho nồi inox để làm sạch, định kỳ 2 đến 3 tuần/lần.

Sau đó rửa lại bằng nước rửa chén, tráng lại bằng nước sạch rồi cho hong khô nồi trên bếp lửa nhỏ.

Tính axit có trong các giấm, chanh hay baking soda có tác dụng phá vỡ lớp inox bị oxy hoá, quá trình này sẽ giúp nồi inox của gia đình nhà bạn sáng bóng, sạch sẽ y như trước.

Bảo quản nồi inox đúng cách

Lưu trữ nồi inox ở nơi khô ráo, không ẩm ướt hay ở những môi trường nhiệt độ quá cao. Tránh chứa nồi inox cùng với các vật phẩm sắt hoặc kim loại khác có thể gây ăn mòn hoặc làm hỏng bề mặt.

Bên cạnh đó, còn một số biện pháp khác mà bạn cũng cần lưu ý đến để tránh nồi inox bị đổi màu như:

Tránh va đập mạnh: Cố gắng tránh va đập mạnh vào nồi inox, vì nó có thể làm hỏng bề mặt và gây thay đổi màu sắc.

Sử dụng dụng cụ mềm: Khi rửa nồi inox, hãy sử dụng bàn chải, miếng xốp hoặc bông mềm để tránh trầy xước bề mặt. Tránh sử dụng bàn chải có lông cứng hoặc chất tẩy rửa có hạt mài.

Không sử dụng nồi inox trong lò vi sóng: Nồi inox không được thiết kế để sử dụng trong lò vi sóng, vì nó có thể gây tác động nhiệt độ cao và làm thay đổi màu sắc của nồi.

Sử dụng dụng cụ bảo vệ: Để tránh va đập và trầy xước nồi inox khi lưu trữ hoặc di chuyển, hãy sử dụng bao bì bảo vệ, khay đựng hoặc khay silicon.

Kiểm tra hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất: Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và bảo quản từ nhà sản xuất nồi inox để biết thêm các lưu ý và hướng dẫn cụ thể để tránh nồi bị đổi màu