Mùa hè nắng nóng, mâm cơm nên có 5 món này vừa ngon lại giải nhiệt hiệu quả

Chia sẻ Facebook

Thứ 6, 19/05/2023 | 11:54

1. Đậu phộng trộn cần tây, cà rốt

- Đậu phộng rửa sạch, ngâm 2 tiếng trước khi nấu.

- Đậu phộng sau khi ngâm nở thì luộc với lượng nước vừa đủ, thêm hoa hồi, lá thơm ớt khô, hạt tiêu vào đun trên lửa lớn.

- Thêm một lượng muối thích hợp, vặn nhỏ lửa nấu thêm 20 phút đến khi lạc mềm.

- Cần tây cắt bỏ rễ và lá, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

- Cho nước vào nồi, đun sôi và cho cần tây cùng cà rốt vào chần sơ, vớt ra xả qua nước lạnh rồi để ráo.

- Sau khi sơ chế xong mọi thứ, cho cần tây, cà rốt, đậu phộng vào chung 1 bát, thêm muối, xì dầu nhạt, nước cốt gà, dầu mè vào đảo đều là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức

2. Đậu ngự om mướp

- Đậu ngự bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Mướp bỏ cắt đầu và đuôi, rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

- Cho dầu vào nồi, đun nóng, cho mướp vào xào 1 phút rồi cho đậu ngự vào xào thêm 1 phút nữa.

- Thêm lượng nước thích hợp vào chảo, thêm lượng muối thích hợp nấu chín mướp và đậu ngự. Rắc thêm ít hành lá đã thái nhỏ vào rồi cho  ra đĩa và thưởng thức.

3. Canh đậu hũ cà chua

- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Rong biển ngâm nước. Đậu phụ rửa sạch cắt thành những khối vuông nhỏ. Trứng đập vào bát, khuấy đều.

- Cho dầu vào nồi, đun nóng, đổ cà chua vào xào mềm sau đó thêm một lượng nước vừa đủ vào đun sôi trên lửa lớn.

- Đổ đậu phụ và rong biển vào, nấu trong vòng 1 phút sau đó thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

- Thêm bột năng vào khuấy đều cho nước sệt lại sau đó thêm trứng vào nồi.

- Thêm một chút nước cốt gà vào đảo đều, rắc hành lá thái nhỏ trên trên và tắt bếp.

4. Thịt lợn xào nấm

- Thịt thăn lợn rửa sạch, cắt thành lát mỏng, thêm muối, hạt tiêu, nước tương nhạt và bột ngọt trộn đều, ướp trong 10 phút.

- Nấm rửa sạch thái lát mỏng, ớt xanh và ớt đỏ bỏ hạt xắt nhỏ, làm tương tự với tỏi và hành lá.

- Đổ dầu vào chảo, xào nấm đến khi đổi màu.

- Để lại dầu nền, phi thơm tỏi băm, ớt xanh và ớt đỏ rồi lại cho nấm vào đảo đến khi nấm mềm và ra nước.

- Cuối cùng thêm thịt vào xào đều, nêm chút muối và hành lá, đảo nhanh tay vài lần là món ăn đã sẵn sàng.

5. Khoai tây xào

- Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây sau đó dùng dao răng cưa cắt thành những miếng nhỏ. Sau khi cắt lại rửa sạch thêm lần nữa.

- Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho khoai vào 2-3 phút.

- Cho muối, đường, nước cốt gà, nước tương nhạt, dầu hào, giấm, dầu ớt, dầu mè vào tô khuấy đều.

- Làm nóng chảo dầu, vớt khoai ra chảo và thêm nước sốt đã chuẩn bị đảo đều. Khi khoai đã chín thì cho ra đãi, rắc thêm ít vừng vào cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Hà Thương (Theo Sohu)

Món ngon cuối tuần: Cách làm trân châu chanh dây giải nhiệt mùa hè

Chủ nhật, 07/05/2023 | 07:00

Mùa hè nóng nực, có sẵn hũ trân châu chanh dây trong tủ lạnh thì tuyệt vời. Trân châu chanh dây có thể ăn trực tiếp hoặc trộn cùng sữa tươi, nước cốt dừa,...đều ngon

Món ngon cuối tuần: Hao cơm với mắm cá lóc chưng thịt Chủ nhật, 05/03/2023 | 08:25 Mắm cá lóc chưng thịt khi vừa chín tỏa mùi thơm ngào ngạt, từng thớ thịt cá thấm vị ngọt của thịt nên rất ngọt béo, đậm đà.

Cùng chuyên mục

Khoảnh khắc cậu bé bảo vệ cửa hàng của mẹ giữa bão, lay động nhiều trái tim

Thứ 6, 19/05/2023 | 20:00

Đoạn video về một cậu bé đang bảo vệ cửa hàng của mẹ khỏi cơn bão được chia sẻ bởi ông Temjen Imna Along đã chiếm nhiều cảm tình của người xem.

15 câu đố càng làm càng “hăng”, thách thức trí tuệ của tất cả mọi người Thứ 6, 19/05/2023 | 16:55 Phải là một người có kiến thức sâu rộng thì mới có thể trả lời đúng hết các câu đố này.

Coway Vina công bố chiến lược 2023 và đại sứ thương hiệu

Thứ 6, 19/05/2023 | 16:31

Coway Vina chính thức công bố chiến lượt 2023 và ra mắt đại sứ thương hiệu mới, đặt mục tiêu xây dựng mối quan hệ bền chặt với người tiêu dùng.

NSƯT Hương Giang thể hiện tinh tế, xúc động ca khúc 'Lời Bác dặn trước lúc đi xa' Thứ 6, 19/05/2023 | 16:19 MV Nghệ thuật 'Lời Bác dặn trước lúc đi xa' của NSƯT Hương Giang đã gây được những ấn tượng xúc động đặc biệt với công chúng.

Học sinh lớp 9 nhập viện khẩn cấp sau khi hút thử “cỏ Mỹ”

Thứ 6, 19/05/2023 | 15:00

Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (Tp.HCM) cho biết vừa tiếp nhận một trường hợp cấp cứu sau khi dùng thử "cỏ Mỹ" mua ở công viên gần trường học.

Nổi bật trong ngày

Hình ảnh tiết lộ kích thước thật của Titanic so với tàu du lịch hiện đại

Thứ 6, 19/05/2023 | 09:17

Một hình ảnh so sánh đáng kinh ngạc về kích thước giữa tàu Titanic và một tàu du lịch hiện đại đã chính thức được công bố khiến nhiều người kinh ngạc.

Rơi máy bay trong rừng Amazon: Tổng thống Colombia rút tuyên bố tìm thấy 4 trẻ còn sống

Thứ 6, 19/05/2023 | 09:51

Tổng thống Colombia đã phải rút lại tuyên bố tìm thấy 4 trẻ em còn sống sót trong vụ tai nạn máy bay ở rừng Amazon, đồng thời xin lỗi vì sự nhầm lẫn này.

Khoảnh khắc chiếc sofa bay trên không trung khiến nhiều người sững sờ Thứ 6, 19/05/2023 | 12:45 Đoạn video ghi lại khoảnh khắc kỳ lạ khi một chiếc ghế sofa bay vút lên không trung trước sự kinh ngạc của nhiều người xem.

Nước mía giải khát cực tốt nhưng 5 nhóm người này nên tránh xa

Thứ 6, 19/05/2023 | 07:00

Nước mía là thức uống giải khát phổ biến vào mùa hè, tuy nhiên không phải ai uống cũng tốt. Với một số nhóm người nước mía lại là loại đồ uống gây hại.

Đám cưới chuẩn bị xong, cô dâu bất ngờ hủy ngang vì lý do gây sốc Thứ 6, 19/05/2023 | 10:00 Một cô dâu đã từ bỏ đám cưới chỉ vì phát hiện nhà chồng không mời DJ đến chơi nhạc trong tiệc cưới.

Chia sẻ Facebook