Món ngon cuối tuần: Tép đồng rang thịt ba chỉ cho ngày se lạnh

Tép đồng khô giòn quyện với thịt ba chỉ béo ngậy, đậm vị mặn ngọt lại thơm mùi nước cốt dừa. Món này rất thích hợp để ăn với cơm nóng trong những ngày se lạnh.

Thứ 7, 18/11/2023 | 07:00 0

Nguyên liệu:

-250 gr tép đồng

-150 gr thịt ba rọi (ba chỉ)

-40 ml nước cốt dừa

-4 tép tỏi

-2 củ hành khô

-Một ít hành lá

-Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:

-Tép mua về cắt bỏ râu, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng con chì.

-Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.

-Đun nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho tới khi sém cạnh và ra bớt mỡ. Múc thịt ra để riêng, trút phần mỡ ra, chỉ để lại 2-3 thìa để rang tép.

-Cho tép đồng vào chảo vừa rang thịt, đảo đều cho tới khi tép khô và vỏ chuyển màu hồng đỏ.

-Trút phần thịt ba chỉ đã rang vào chảo tép và tiếp tục đảo cho mỡ tiết ra quyện vào tép. Khi ráo hẳn nước thì cho nước cốt dừa vào. Đun đến khi nước cốt dừa cạn còn một nửa thì cho 1 thìa canh đường, 2 - 3 thìa canh nước mắm vào đảo đều ở lửa vừa. Đun cho đến nước cốt dừa gần cạn thì tắt bếp. Cuối cùng thêm lá chanh thái chỉ, ớt (tùy thích) và rắc chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm là được.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm khô cá cơm rim đậu phộng ngon đậm đà Chủ nhật, 08/10/2023 | 07:00 Khô cá cơm dai dai, thấm vị chua cay mặn ngọt, lạc rang giòn vừa bùi vừa thơm tạo nên món ăn giản dị mà hao cơm vô cùng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh bí đỏ hấp vừa ngon lại bổ dưỡng Thứ 7, 30/09/2023 | 06:27 Vị ngọt nhẹ từ bí đỏ kết hợp với sự thơm bùi của đậu phộng, vừng rang tạo nên hương vị hoàn hảo cho món bánh bí đỏ.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cốm xào dừa dẻo thơm, ngọt béo Chủ nhật, 24/09/2023 | 06:54 Nhâm nhi cốm xào dừa cùng tách trà nóng vừa giúp cân bằng hương vị vừa tạo nét thanh nhã rất riêng, hợp với tiết trời vào thu.

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với bò băm xốt nấm vừa ngon vừa đủ chất

Thứ 7, 16/09/2023 | 07:34

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm đơn giản chúng ta đã có ngay món bò băm xốt nấm thơm ngon, đậm đà, ăn vô cùng "bắt miệng".

Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Tép đồng rang thịt ba chỉ cho ngày se lạnh

Thứ 7, 18/11/2023 | 07:00

VEHA tổ chức Hội thảo “Phát triển bền vững trong lĩnh vực lưu trú du lịch” tại Quảng Ninh Thứ 6, 17/11/2023 | 21:37 Hội thảo thu hút hơn 300 đại biểu đăng ký tham dự đến từ nhiều quốc gia khác nhau.

Khỉ hoang đột nhập vào nhà, cắn chảy máu đầu bé trai 3 tháng tuổi Thứ 6, 17/11/2023 | 19:53 Một bé trai 3 tháng tuổi đã nhập viện cấp cứu và phải phẫu thuật sau khi bị khỉ hoang cắn vào đầu.

Phát hiện sinh vật có hình dạng kỳ quái trên đường và sự thật bất ngờ

Thứ 6, 17/11/2023 | 19:40

Google Street View đã ghi lại được một sinh vật có hình dáng giống con người, nhưng ở trong trạng thái khỏa thân.Tuy nhiên, sự thật lại khiến người xem bất ngờ.

Clip: Kinh ngạc cá heo và chim biển phối hợp ăn ý đến kỳ lạ

Thứ 6, 17/11/2023 | 18:21

Mới đây, tài khoản @Oterrifying đã gây chú ý lớn trên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) khi chia sẻ đoạn video về một sự trùng hợp tuyệt vời và kỳ lạ tại biển cả.

Nổi bật trong ngày

Trộm tiền để đãi bạn ăn quà, bé trai bị mẹ đưa đến đồn cảnh sát Thứ 6, 17/11/2023 | 07:00 Phát hiện con trai ăn trộm tiền, người mẹ không hề mắng mỏ một lời mà lập tức đưa con đến đồn cảnh sát báo án.

Vì sao khi nhận phòng khách sạn nên đun nước sôi rồi đổ vào toilet? Thứ 6, 17/11/2023 | 15:36 Theo lời khuyên của nhân viên khách sạn, sau khi nhận phòng, bạn nên cho nước vào ấm siêu tốc đun sôi rồi dội vào bồn cầu.

Phát hiện sinh vật có hình dạng kỳ quái trên đường và sự thật bất ngờ

Thứ 6, 17/11/2023 | 19:40

Cô gái trẻ suýt đứt rời cánh tay vì thói quen đi xe máy mặc áo chống nắng kiểu này

Thứ 6, 17/11/2023 | 14:37

Khi đang ngồi sau xe máy do chồng lái, bỗng nhiên áo chống nắng của nữ chị H. (18 tuổi, Vĩnh Phúc) bị cuốn vào bánh xe và kéo theo cả cánh tay.