Món ngon cuối tuần: Mì Quảng xào chay cho bữa ăn thanh đạm

Chia sẻ Facebook

Chủ nhật, 06/11/2022 | 06:00

Nguyên liệu:

-Mì Quảng: 500 gr

-Đậu phụ: 2 miếng

-Nấm đùi gà: 20 gr

-Nấm kim châm: 1/2 gói

-Nấm đông cô khô: 4 cái

-Ớt chuông: 1 quả

-Cà rốt: 1/2 củ

-Hẹ, hành lá, bột năng

-Gia vị: Dầu hào chay, hạt nêm chay, đường phèn, nước tương, muối, tiêu.

Cách chế biến:

–Đậu phụ chiên vàng, cắt thành các thanh dài cỡ ngón tay. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

-Nấm đông cô, nấm đùi gà cắt bỏ chân bị bám bùn rơm, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt đôi.

-Ớt chuông bỏ cuống và hạt, rửa sạch, thái sợi.

-Hẹ, hành lá bỏ rễ và cũng cắt khúc vừa ăn.

-Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu và hành lá vào phi thơm rồi cho nấm đùi gà vào xào chín.

-Tiếp đến cho cà rốt, ớt chuông, hẹ, nấm kim châm vào xào rồi nêm 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê đường phèn, một chút tiêu. Ở bước này bạn có thể thêm gia vị cho vừa miệng.

-Khi rau củ chín tới, bạn cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều tay.

-Sau khi xào rau củ, bạn cho phần sợi mì Quảng vào rồi dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu. Lúc này bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê nước tương để mì Quảng dậy mùi thơm.

-Cuối cùng, bạn đảo đều thêm một vài lần rồi tắt bếp, gắp mì ra đĩa và thưởng thức nóng.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Gỏi bạch tuộc chua cay ăn hoài không ngán

Chủ nhật, 23/10/2022 | 07:00

Gỏi bạch tuộc có hương vị hài hòa dễ ăn, lại dễ thực hiện. Những ngày cuối tuần, bạn có thể mua bạch tuộc tươi để chế biến món này đãi cả gia đình.

Món ngon cuối tuần: Bánh bắp hấp nước cốt dừa dẻo dai, thơm béo

Chủ nhật, 16/10/2022 | 07:00

Bánh bắp thơm mùi đặc trưng của bắp và nước cốt dừa. Bánh có độ dai của bột năng và bột nếp, vị ngọt vừa phải, ăn nhiều cũng không lo bị ngán.

Món ngon cuối tuần: Ba rọi cà pháo ram lá lốt thơm ngon, dễ làm

Thứ 7, 15/10/2022 | 07:00

Cà pháo, thịt ba rọi kết hợp với lá lốt tạo nên món ăn chua ngọt hài hòa và kích thích vị giác.Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng trong những ngày thu mát mẻ.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cốm nhân trứng cút thơm ngon, dẻo bùi

Chủ nhật, 09/10/2022 | 07:00

Miếng chả cốm với lớp vỏ bên ngoài săn, giòn hòa quyện với nhân bên trong deo dẻo, bùi thơm, beo béo của tôm thịt và trứng cút tạo nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng.

Cùng chuyên mục

Sở Y tế Tp.HCM nói gì về bệnh nhân ngưng tim ở Quảng Nam được cứu sống? Thứ 7, 05/11/2022 | 12:09 Bệnh nhân ở Quảng Nam, sinh sống và làm việc ở Tp.HCM ngưng tim, từng được người nhà đưa về lo hậu sự bất ngờ được cứu sống.

Clip: Xác cá trôi dạt vào bờ biển khi thủy triều đỏ bùng phát ở Florida Thứ 7, 05/11/2022 | 11:12 Không chỉ có màu sắc khác thường, hiện tượng thủy triều đỏ còn được đặc biệt lưu ý vì khiến động vật biển chết hàng loạt.

Thiếu niên gặp bệnh khó nói suýt thành "công công"

Thứ 7, 05/11/2022 | 10:36

Bác sĩ khuyến cáo, nếu nhận thấy có tình trạng đau bất thường ở vùng bìu, tuyệt đối không tự điều trị tại nhà dẫn đến chậm trễ thời gian vàng bảo tồn tinh hoàn.

Cụ bà 81 tuổi mắc cả "tá bệnh" nhưng sau 3 ngày phẫu thuật đã được xuất viện

Thứ 7, 05/11/2022 | 10:00

Cụ bà 81 tuổi bị ung thư dạ dày và mắc nhiều bệnh nền như tăng huyết áp, thiếu máu cơ tim, suy thận mãn, viêm phế quản, rối loạn lo âu, trầm cảm...

Nổi bật trong ngày

Phát hiện cá khổng lồ trong rừng nhiệt đới Amazon chết cạnh đền Angkor Wat ở Campuchia

Thứ 7, 05/11/2022 | 09:00

Người dân địa phương vô cùng hoang mang khi phát hiện một con cá khổng lồ trong rừng nhiệt đới Amazon chết trên bờ hồ cạnh đền Angkor Wat ở Campuchia.

Món ngon cuối tuần: Bạch tuộc sốt tiêu xanh cay thơm, đậm đà Thứ 7, 05/11/2022 | 07:00 Bạch tuộc dai giòn sần sật, thấm đẫm sốt tiêu xanh cay cay thơm lừng tạo nên một món ăn vô cùng kích thích vị giác.

Clip: Xác cá trôi dạt vào bờ biển khi thủy triều đỏ bùng phát ở Florida Thứ 7, 05/11/2022 | 11:12 Không chỉ có màu sắc khác thường, hiện tượng thủy triều đỏ còn được đặc biệt lưu ý vì khiến động vật biển chết hàng loạt.

Chia sẻ Facebook