Món ngon cuối tuần: Hao cơm với mắm cá lóc chưng thịt

Chủ nhật, 05/03/2023 | 08:25

Nguyên liệu:

- 1 khúc mắm cá lóc cỡ 300 gr kèm nước mắm cá

- 200 gr thịt ba chỉ

- 2 nhánh hành lá

- 1 nhánh gừng, 1 quả ớt sừng, 4 củ hành tím

- Gia vị: Tiêu nguyên hạt, bột ngọt

- Rau sống, rau thơm và dưa leo ăn kèm

Cách chế biến:

-Hành tím củ cắt bỏ rễ, lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, để nguyên củ hoặc cắt lát tùy sở thích.

-Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát mỏng.

-Thịt ba chỉ mua về cạo sạch lông, dùng muối chà xát lên thịt rồi rửa lại qua vài lần nước sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

- Đun sôi 500ml nước. Cho thịt ba chỉ đã sơ chế ra tô sau đó đổ nước đã đun sôi vào, đảo đều trong 3 phút, vớt thịt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo.

- Ướp thịt ba chỉ với 2 thìa canh nước mắm cá, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 số hành củ thái mỏng và 1/2 số gừng thái chỉ. Trộn đều. Để 15 phút cho ngấm.

- Cho phần thịt vào một tô lớn, đặt khúc cá lóc lên trên. Rắc phần hành củ, hành lá, gừng thái chỉ, ớt và tiêu nguyên hạt lên trên.

- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho tô mắm cá vào hấp trong khoảng 30 phút.

- Cá chín dọn ra ăn nóng cùng cơm và các loại rau sống.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt quay kho dưa chua ngon lạ miệng

Thứ 7, 18/02/2023 | 07:00

Thay vì ăn thịt heo quay theo cách thông thường, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu là bạn đã có ngay một món ăn mới với hương vị thơm ngon lạ miệng.

Món ngon cuối tuần: Trứng chiên tôm đơn giản mà ngon Thứ 7, 11/02/2023 | 07:00 Trứng chiên tôm ăn lạ miệng mà cách làm cũng rất đơn giản, đảm bảo cả người lớn lẫn trẻ con đều thích.

Món ngon cuối tuần: Cà ri bò ấm nóng cho ngày nồm ẩm

Chủ nhật, 12/02/2023 | 06:00

Miếng thịt bò hầm mềm thơm cùng với nước dùng beo béo kết hợp lại tạo thành món ăn vô cùng hấp dẫn. Món này chấm cùng bánh mì hoặc ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm chiên hoàng bào vàng ươm, giòn rụm

Chủ nhật, 05/02/2023 | 07:17

Tôm chiên hoàng bào vàng ươm, bắt mắt, hấp dẫn ngay từ phần nhìn. Cắn một miếng, thịt tôm dai ngọt, khoai tây giòn rụm, thêm chút tương ớt cay cay, ai ăn cũng thích.

Cùng chuyên mục

Lời chúc 8/3 ngọt ngào và ý nghĩa nhất dành cho phái nữ

Chủ nhật, 05/03/2023 | 11:20

Ngày Quốc tế phụ nữ đang cận kề, đừng quên gửi những lời chúc ngày 8/3 tốt đẹp nhất đến với những người phụ nữ thân thương của mình.

Những thức ăn "kỳ diệu" ngăn ngừa sâu răng Chủ nhật, 05/03/2023 | 10:00 Chế độ ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến việc phòng ngừa sâu răng hiệu quả cho trẻ.

Lạm dụng TPCN để giảm cân, người bệnh phải đến gặp bác sĩ gấp

Chủ nhật, 05/03/2023 | 08:35

PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh cho biết có nhiều bệnh nhân đến khám do uống nhiều loại TPCN giảm cân nhưng không có tác dụng như mong muốn.

"Choáng" với cây lộc vừng khô như củi, ngã giá nửa tỷ đồng nhưng chủ vẫn chưa bán Chủ nhật, 05/03/2023 | 07:00 Một cây lộc vừng cổ thụ mục thân ở Nghệ An mọc sát bờ ruộng được một đại gia trả giá nửa tỷ đồng nhưng dân bản vẫn không muốn bán.

Nổi bật trong ngày

Chuyện lạ có thật: Một sân bay bị bỏ hoang dù tốn hơn 1 tỷ USD để xây Thứ 7, 04/03/2023 | 14:39 Sân bay Ciudad Real ở Tây Ban Nha mở cửa vào năm 2008 và đóng cửa ba năm sau đó.

5 lưu ý đặc biệt khi ăn chuối, biết mà tránh kẻo rước bệnh vào thân Thứ 7, 04/03/2023 | 08:25 Chuối thơm ngon, giàu dinh dưỡng nhưng có 5 điều bạn cần đặc biệt lưu ý khi ăn chuối để tránh gây hại đến sức khỏe.

Sư tử con trốn thoát gây hoảng loạn trong một khu phố ở Thái Lan Thứ 7, 04/03/2023 | 08:42 Một con sư tử trắng con đã gây hoảng loạn trong một khu phố sau khi trốn thoát khỏi nhà của chủ nhân ở Thái Lan.

Nhân viên vệ sinh vô tình tìm được 1,4 tỷ đồng bỏ quên trong toilet

Thứ 7, 04/03/2023 | 17:11

Khi đang dọn dẹp toilet tại một công ty truyền hình, nam nhân viên vệ sinh đã vô tình phát hiện 50.000 bảng Anh (1,4 tỷ đồng) giấu trong thùng đựng giấy vệ sinh.

Những rau củ ở vùng quê rẻ bèo nhưng là "khắc tinh" chống ung thư cực tốt Thứ 7, 04/03/2023 | 08:00 Một số thực phẩm như khoai lang, củ nghệ, hạt tiêu xanh… có tác dụng tốt trong việc chống lại tế bào ung thư.