Món ngon cuối tuần: Gỏi bạch tuộc chua cay ăn hoài không ngán

Chủ nhật, 23/10/2022 | 07:00

Nguyên liệu:

- 400 gr bạch tuộc tươi

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 1/2 quả ớt chuông đỏ

- Ngò gai, rau cần ta, rau răm

- Nước cốt chanh

- Gừng, tỏi, ớt, sả

- Lạc rang

Cách chế biến:

- Bạch tuộc mua về cắt bỏ phần mắt, bỏ hết nội tạng, rửa sạch rồi để ráo.

- Cho bạch tuộc đã rửa sạch, sả đập dập và gừng cắt lát vào nồi hấp với lửa lớn đến khi bạch tuộc chín thì tắt bếp.

- Thả bạch tuộc vừa hấp vào thau nước đá lạnh để thịt bạch tuộc được săn giòn rồi vớt ra thái miếng vừa ăn.

- Hành tây, ớt chuông, cà rốt thái sợi rồi ngâm nước đá, vớt ra để ráo.

- Gừng, tỏi bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, thái lát.

- Ngò gai, rau cần, rau răm bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1 đốt ngón tay.

-Pha nước trộn gỏi: Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt và phần gừng, tỏi, ớt băm vào khuấy đều.

-Cho tất cả nguyên liệu vào âu lớn, thêm phần nước trộn gỏi rồi trộn đều tay. Cho gỏi ra đĩa thêm ngò gai, lạc rang lên mặt là có thể thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Độc đáo món canh Loóng của người Mường

Chủ nhật, 02/10/2022 | 07:00

Trong bữa ăn hàng ngày của người Mường không thể thiếu món canh Loóng. Đây là món canh thanh mát, ngọt dịu mang đậm đặc trưng của ẩm thực núi rừng Tây Bắc.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà om nấm vừa ngon vừa bổ

Thứ 7, 01/10/2022 | 06:00

Gà om nấm rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Vị ngọt mềm của gà và giòn sần sật của các loại nấm sẽ giúp cả nhà có một bữa ăn ngon miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chân giò chiên giòn rụm, hấp dẫn

Chủ nhật, 25/09/2022 | 06:00

Chân giò chiên thơm nức, phần da giòn rụm bên ngoài, thịt bên trong lại mềm mọng, chấm cùng nước xốt đậm đà sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu vàng ươm, đậm vị

Thứ 7, 24/09/2022 | 07:00

Nếu đã quá chán với các món gà luộc, gà rán, gà rang bạn hãy thử làm món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon, đậm đà để đổi vị cho mâm cơm gia đình ngày cuối tuần.

Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Gỏi bạch tuộc chua cay ăn hoài không ngán

Chủ nhật, 23/10/2022 | 07:00

Tìm thấy vị trí ngôi mộ của ông già Noel ngoài đời thực

Thứ 7, 22/10/2022 | 20:00

Các nhà nghiên cứu Thổ Nhĩ Kỳ khẳng định vừa tìm ra nơi chôn cất vị thánh được cho là nguyên mẫu của ông già Noel dưới tàn tích của một nhà thờ cổ.

Làm sao để đầy cho một chữ “đủ”? Thứ 7, 22/10/2022 | 19:31 Lá thư dài với rất nhiều nỗi buồn và bức xúc dù người vợ vẫn nói rằng chồng tốt, yêu chồng nhưng trong đó là rất nhiều bất an.

Căn bệnh khiến bé gái khó đi lại, đang chơi bỗng co quắp chân tay

Thứ 7, 22/10/2022 | 19:00

Cách đây 2 năm, bé gái xuất hiện tình trạng tê bì chân tay, khó đi lại. Nhiều khi đang chơi, bệnh nhi bỗng nhiên ngã lăn ra, co quắp tay chân.

Ngạt tắc mũi tăng dần cảnh giác ung thư vùng mũi xoang

Thứ 7, 22/10/2022 | 09:35

Ung thư mũi xoang, không phải là bệnh thường gặp trong các loại ung thư nhưng nếu người bệnh có biểu hiện ngạt tắc mũi tăng dần, xì mũi lẫn máu, đau nhức mặt...

Nổi bật trong ngày

Muốn thận khỏe mạnh, hãy tránh xa thức uống này

Thứ 7, 22/10/2022 | 09:35

Chế độ ăn uống không lành mạnh là 1 trong những yếu tố làm tăng nguy cơ phát triển bệnh thận. Trong đó, soda là thức uống gây ảnh hưởng tồi tệ nhất đến thận của bạn.

Những loại đồ ăn “cổ vũ” ung thư tuyến giáp phát triển, cần tránh xa Thứ 7, 22/10/2022 | 08:36 Theo chuyên gia, nếu không muốn u tuyến giáp phát triển nhanh, người bệnh cần tránh xa những loại thức ăn dưới đây.

Tìm thấy vị trí ngôi mộ của ông già Noel ngoài đời thực

Thứ 7, 22/10/2022 | 20:00

Các nhà nghiên cứu Thổ Nhĩ Kỳ khẳng định vừa tìm ra nơi chôn cất vị thánh được cho là nguyên mẫu của ông già Noel dưới tàn tích của một nhà thờ cổ.

Hi hữu chuyện em gái chú rể làm đám cưới cùng cô dâu

Thứ 7, 22/10/2022 | 08:30

Đám cưới của cặp cô dâu chú rể tại An Huy đã gặp một sự cố bất ngờ dẫn đến việc em gái chú rể phải đóng thế vai của anh trai để đón cô dâu về nhà.

Biết vợ bán tivi cũ lấy vài chục nghìn, chồng suýt ngất xỉu Thứ 7, 22/10/2022 | 09:34 Người vợ vô tư bán chiếc tivi cũ lấy 70.000 đồng mà không biết bên trong chứa tài sản “khủng”.