Món ngon cuối tuần: Gà xào húng quế kiểu Đài Loan cay nồng, thơm phức

Thịt gà xào húng quế kiểu Đài Loan có màu cánh gián hấp dẫn, mùi thơm nồng quyến rũ, vị mặn ngọt vừa phải ăn rất bắt miệng.

Thứ 7, 09/04/2022 | 07:00

Nguyên liệu:

- 2 đùi gà lớn

- 4 tép tỏi (xắt lát)

- 20g gừng (xắt lát)

- 30g húng quế

- 45ml dầu vừng

- 5ml hắc xì dầu (nước tương đen hay xì dầu ngọt)

Phần xốt:

- 30ml xì dầu

- 45ml rượu trắng

- 15g đường phèn

Cách chế biến:

- Đùi gà rửa sạch. Để khử mùi hôi bạn dùng một ít muối hạt chà xát lên bề mặt miếng gà sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.

- Pha nước xốt: Trong một bát con bạn cho xì dầu, rượu, đường phèn theo định lượng như trên rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu vừng vào. Cho tỏi, gừng thái lát vào phi thơm.

- Cho thịt gà vào đảo đều cùng với tỏi và gừng cho đến khi thịt hơi săn lại thì đổ phần nước xốt vào cùng.

- Đun ở lửa vừa cho thịt gà chín và ngấm gia vị từ nước xốt. Để thịt gà có màu bắt mắt, bạn cho thêm hắc xì dầu vào đảo đều rồi đậy nắp lại, đun trong khoảng 3 phút.

- Khi thịt đã chín mềm và thấm vị, bạn mở nắp chảo ra, cho húng quế vào đảo cùng với thịt gà rồi tắt bếp.

-Múc thịt gà xào húng quế ra đĩa, trang trí với vài lá húng quế tươi và thưởng thức nóng.

Thành phẩm:

Miếng gà cay nồng vị tỏi ớt, lại thơm mùi đặc trưng của húng quế và xì dầu, ăn với cơm thì rất hợp.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Chè xoài bột báng ngọt mát, dễ làm Thứ 7, 26/03/2022 | 06:00 Chè vàng tươi, thơm mùi xoài đặc trưng, quyện với nước cốt dừa béo ngậy, dừa sợi sần sật, bột báng dai dai, rất hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với nem cá rô phi giòn ngon, thơm phức

Chủ nhật, 20/03/2022 | 07:30

Nem cá rô phi với cách chế biến tương tự nem rán truyền thống nhưng khi bổ sung thêm thịt cá vào thì lại mang đến một hương vị hoàn toàn khác biệt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh củ cải thanh đạm, ăn mãi không ngán

Chủ nhật, 13/03/2022 | 07:00

Bánh củ cải thường được phục vụ trong nhà hàng với 2 hình thức là hấp và chiên. Món này có vị thơm của tôm, vị mát của củ cải, có thể ăn nhiều mà không lo nặng bụng.

Món ngon cuối tuần: Sáng tạo với món há cảo làm bằng bánh tráng

Thứ 7, 12/03/2022 | 07:00

Bánh tráng không chỉ là nguyên liệu trong các món ăn như chả giò, chả ram, bánh tráng trộn,... mà còn có thể được dùng để làm nên món há cảo vô cùng độc đáo.

Cùng chuyên mục

Nghiên cứu cho thấy ăn khoai lang giúp bạn sống thọ hơn

Chủ nhật, 10/04/2022 | 19:00

Khoai lang được nhiều người ưa thích vì giá rẻ, dễ ăn, dễ chế biến. Theo các nghiên cứu, khoai lang còn mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ và giúp bạn sống thọ.

Mang máy chơi game đến bệnh viện khi canh vợ đẻ, người đàn ông hứng chỉ trích Chủ nhật, 10/04/2022 | 15:16 Anh chàng đã nghĩ ra cách để vừa có thể vừa “trông” vợ đẻ, vừa có thể giải trí, đó là mang máy chơi game đến bệnh viện.

4 loại nước uống giải nhiệt mùa hè mà không lo tốn tiền

Chủ nhật, 10/04/2022 | 09:14

Những loại nước uống quen thuộc dưới đây giúp thanh nhiệt, giải độc mùa hè rất tốt. Bạn nên dùng thường xuyên để nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sân golf Yên Dũng Golf &Resort đổi tên thành Amber Hills Golf & Resort Chủ nhật, 10/04/2022 | 08:00 Từ tháng 04/2022, sân Golf Yên Dũng chính thức thay đổi nhận diện thương hiệu thành Amber Hills Golf & Resort.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cà tím xốt thịt bằm đậm vị, đưa cơm

Chủ nhật, 10/04/2022 | 07:09

Cà tím xốt thịt bằm hấp dẫn bởi những miếng cà tím chín vừa phải, vẫn giữ được độ dai, thịt heo thơm mềm, thấm đẫm nước xốt đậm đà, bắt miệng.

Nổi bật trong ngày