Món ngon cuối tuần: Chả cá nhồi đậu phụ đơn giản mà ngon
Chỉ từ các nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món chả cá lạ miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Chủ nhật, 12/06/2022 | 06:00
Nguyên liệu:
- 10 miếng đậu phụ chiên
- 200 gr phi lê cá
- 1 muỗng canh tinh bột ngô
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê mè đen (nếu thích)
- Dầu mè
Cách chế biến:
- Rửa sạch phần phi lê cá, chú ý loại bỏ hết phần màng đen (nếu có) vì đây là “thủ phạm” khiến cá có mùi tanh nồng. Tiếp tục rửa cá với rượu trắng rồi tráng lại với nước một lần nữa.
- Cho phi lê cá đã sơ chế vào máy xay xay nhuyễn. Lưu ý, khi rửa cá không cần để khô vì cá đã dính nước xay sẽ dễ hơn.
- Trộn thịt cá xay với 1 thìa canh dầu mè, tinh bột ngô, đường, muối, tiêu rồi quết bằng tay với muỗng. Công đoạn này giúp chả cá dai một cách tự nhiên.
- Cắt đôi miếng đậu phụ chiên và lộn ngược. Nếu mua về tự chiên, bạn nên cắt đậu thành miếng vuông nhỏ, mỗi cạnh khoảng 3 cm, rán chín vàng 4 mặt, để ráo dầu rồi cắt đôi, lộn mặt vàng vào trong.
- Nhồi chả cá vào miếng đậu phụ để đậu bao quanh chả.
- Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun ở lửa vừa rồi rán đậu phụ chả cá cho đến khi chín vàng. Rắc thêm mè đen nếu thích.
Thành phẩm:
Chả cá nhồi đậu phụ chiên dai thơm, đậm đà, chấm với xì dầu hoặc tương ớt đều ngon.
Minh Hoa (t/h)
Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê
Thứ 7, 04/06/2022 | 07:00
Miếng chả cá vàng giòn, đậm đà, thơm mùi lá chanh, chấm với nước mắm chanh ớt tạo thành món ăn hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị
Chủ nhật, 29/05/2022 | 07:19
Phi lê cá chiên sốt cay với những miếng cá vàng ươm, giòn rụm thấm đẫm nước xốt mặn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm hoặc làm món nhắm đều hấp dẫn.
Món ngon cuối tuần: Thịt kho măng lạ miệng, đưa cơm
Thứ 7, 28/05/2022 | 08:00
Sự kết hợp giữa măng tươi và thịt ba chỉ cho ra món thịt kho măng mềm thơm, mặn ngọt đậm đà, rất thích hợp để thưởng thức với cơm nóng trong những ngày mát trời.
|
|
Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích Thứ 7, 21/05/2022 | 09:00 Chỉ từ các nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon từ cà tím với hương vị đậm đà, rất đưa cơm. |
Cùng chuyên mục
Em nghĩ "muốn dài lâu, mình phải vì nhau mà thương hiểu"
Chủ nhật, 12/06/2022 | 20:35
Yêu là tôn trọng. Yêu là tử tế bởi khi yêu tìm hiểu được nhau vốn là chuyện không hề dễ dàng. Khi hết yêu là phải thẳng thắn, chân thành chớ dùng sự dối trá...
|
|
Biên đạo múa Trần Thanh Trâm làm giám khảo cuộc thi Music dance & King Queen Chủ nhật, 12/06/2022 | 09:45 Biên đạo múa Trần Thanh Trâm được mời làm giám khảo tại cuộc thi Music dance & King Queen. |
Sở Y tế Tp.HCM hướng dẫn xử lý khi có ca nghi mắc đậu mùa khỉ
Chủ nhật, 12/06/2022 | 09:42
Ngày 11/6, Sở Y tế Tp.HCM đã đưa ra những hướng dẫn mới nhằm chủ động giám sát ca bệnh đậu mùa khỉ và kịp thời triển khai các biện pháp phòng chống dịch.
|
|
Những món không thể không ăn khi đến Hà Nội Chủ nhật, 12/06/2022 | 09:00 Không chỉ thu hút du khách bởi những danh lam thắng cảnh đẹp hút hồn mà Hà Nội "sở hữu" một nền ẩm thực đa dạng và phong phú. |
|
|
Hoảng hồn phát hiện 5 viên bi nam châm dính nhau trong ruột bé gái Chủ nhật, 12/06/2022 | 08:00 Được bạn cùng lớp mẫu giáo cho 5 viên bi, sợ bị cô giáo phát hiện bé gái đã cho bi vào miệng ngậm nhưng vô tình nuốt vào bụng. |
Nổi bật trong ngày
|
|
|
Những món không thể không ăn khi đến Hà Nội Chủ nhật, 12/06/2022 | 09:00 Không chỉ thu hút du khách bởi những danh lam thắng cảnh đẹp hút hồn mà Hà Nội "sở hữu" một nền ẩm thực đa dạng và phong phú. |
Sở Y tế Tp.HCM hướng dẫn xử lý khi có ca nghi mắc đậu mùa khỉ
Chủ nhật, 12/06/2022 | 09:42
Ngày 11/6, Sở Y tế Tp.HCM đã đưa ra những hướng dẫn mới nhằm chủ động giám sát ca bệnh đậu mùa khỉ và kịp thời triển khai các biện pháp phòng chống dịch.
|
|
|
Hoảng hồn phát hiện 5 viên bi nam châm dính nhau trong ruột bé gái Chủ nhật, 12/06/2022 | 08:00 Được bạn cùng lớp mẫu giáo cho 5 viên bi, sợ bị cô giáo phát hiện bé gái đã cho bi vào miệng ngậm nhưng vô tình nuốt vào bụng. |
Món ngon cuối tuần: Chả cá nhồi đậu phụ đơn giản mà ngon
Chủ nhật, 12/06/2022 | 06:00
Em nghĩ "muốn dài lâu, mình phải vì nhau mà thương hiểu"
Chủ nhật, 12/06/2022 | 20:35
Yêu là tôn trọng. Yêu là tử tế bởi khi yêu tìm hiểu được nhau vốn là chuyện không hề dễ dàng. Khi hết yêu là phải thẳng thắn, chân thành chớ dùng sự dối trá...
