Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê

Thứ 7, 04/06/2022 | 07:00

Nguyên liệu:

-500 g phi lê cá thu

-30 g cà ri đỏ Thái Lan

-1 quả trứng

-50 g đậu đũa

-4 lá chanh

-10 g muối

-15 g nước mắm

-10 g đường

-30 g dưa chuột thái lát

-1 củ hành tím thái lát

-15 g đậu phộng rang giã nhỏ

-60 g tương ớt cay ngọt Thái Lan

Cách chế biến:

-Phi lê cá ngâm trong nước muối khoảng 10-15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

-Cho phi lê cá vào máy xay, xay nhuyễn.

-Đậu đũa sơ chế sạch, xắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

-Cho thịt cá xay vào bát tô cùng cà ri đỏ, nước mắm, đường, trứng, đậu đũa và lá chanh.

-Dùng tay nhào và trộn đều đến khi hỗn hợp thành một khối dẻo.

-Bọc kín hỗn hợp thịt cá bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

-Chuẩn bị phần nước xốt chấm: Cho dưa chuột, hành tím vào bát con. Rưới tương ớt cay ngọt Thái Lan vào sau đó trộn đều hỗn hợp cùng đậu phộng rang.

-Nặn hỗn hợp thịt cá thành từng viên dẹt vừa ăn.

-Làm nóng chảo ở lửa vừa, cho lượng dầu ăn sao cho vừa ngập miếng chả cá. Cho chả cá vào chiên cho chín vàng cả hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu.

-Xếp chả cá chiên ra đĩa, dùng trực tiếp hoặc kèm cơm trắng với nước xốt chấm đã chuẩn bị sẵn.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị

Chủ nhật, 29/05/2022 | 07:19

Phi lê cá chiên sốt cay với những miếng cá vàng ươm, giòn rụm thấm đẫm nước xốt mặn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm hoặc làm món nhắm đều hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Thịt kho măng lạ miệng, đưa cơm

Thứ 7, 28/05/2022 | 08:00

Sự kết hợp giữa măng tươi và thịt ba chỉ cho ra món thịt kho măng mềm thơm, mặn ngọt đậm đà, rất thích hợp để thưởng thức với cơm nóng trong những ngày mát trời.

Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích Thứ 7, 21/05/2022 | 09:00 Chỉ từ các nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon từ cà tím với hương vị đậm đà, rất đưa cơm.

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh Thứ 7, 14/05/2022 | 08:00 Sò lụa thơm mùi sả, thịt dai giòn kết hợp với vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước chấm thì nấu bao nhiêu cũng hết.

Cùng chuyên mục

Pháo tự chế phát nổ, thiếu niên 14 tuổi bị nát bàn tay Thứ 7, 04/06/2022 | 20:00 Do tự chế pháo tại nhà để chơi, không may phát nổ nên thiếu niên 14 tuổi gặp tai nạn nghiêm trọng.

Phụ nữ khắc cốt ghi tâm: 3 kiểu đàn ông nên bỏ qua trong đời

Thứ 7, 04/06/2022 | 19:00

Là phụ nữ cũng hãy nên nhớ, có 3 thứ trong đời nhất định phải bỏ qua: Đàn ông xấu xa, đàn ông phản bội và đàn ông không tôn trọng đàn bà.

Bác sỹ gợi ý cách chăm sóc và phòng ngừa bệnh sốt xuất huyết cho trẻ Thứ 7, 04/06/2022 | 16:43 Thường các năm, từ tháng 6 đến tháng 12 là mùa của bệnh sốt xuất huyết, nhưng năm nay từ cuối tháng 4, bệnh đã bắt đầu tăng nhanh.

Thiếu nguồn tạng, nạn mua bán tạng - thách thức của ngành ghép tạng

Thứ 7, 04/06/2022 | 14:45

Ngày 4/6 là ngày đánh dấu 30 năm ca ghép thận đầu tiên của Việt Nam thành công do các bác sĩ BV Quân y 103 thực hiện. Bệnh nhân hiện vẫn sống, làm việc sức khỏe tốt

Hố nước "không đáy" giữa lòng hồ được ví như “đường đến địa ngục” Thứ 7, 04/06/2022 | 12:58 Nước chảy liên tục xuống hố sâu hun hút khiến ai nhìn vào cũng nghĩ đây là một hố sâu không đáy.

Nổi bật trong ngày

Hố nước "không đáy" giữa lòng hồ được ví như “đường đến địa ngục” Thứ 7, 04/06/2022 | 12:58 Nước chảy liên tục xuống hố sâu hun hút khiến ai nhìn vào cũng nghĩ đây là một hố sâu không đáy.

7 mẫu đàn ông khiến hội chị em “bất chấp để yêu thương” Thứ 7, 04/06/2022 | 11:03 Đàn ông thông minh, hài hước, thấu hiểu,… luôn là “thỏi nam châm” thu hút các chị em dù trong hoàn cảnh nào.

Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê

Thứ 7, 04/06/2022 | 07:00

Phụ nữ khắc cốt ghi tâm: 3 kiểu đàn ông nên bỏ qua trong đời

Thứ 7, 04/06/2022 | 19:00

Là phụ nữ cũng hãy nên nhớ, có 3 thứ trong đời nhất định phải bỏ qua: Đàn ông xấu xa, đàn ông phản bội và đàn ông không tôn trọng đàn bà.

Pháo tự chế phát nổ, thiếu niên 14 tuổi bị nát bàn tay Thứ 7, 04/06/2022 | 20:00 Do tự chế pháo tại nhà để chơi, không may phát nổ nên thiếu niên 14 tuổi gặp tai nạn nghiêm trọng.