Món ngon cuối tuần: Canh cá trê nấu dưa chua đưa cơm ngày hè

04/06/2023 08:53:41

Cá trê nấu dưa cải chua rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Chỉ với nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm đơn giản bạn đã có ngay một món ngon để chiêu đãi cả nhà.

Chủ nhật, 04/06/2023 | 08:45

Nguyên liệu:

- Cá trê: 600g (Cá trê đồng nên chọn con đầu nhỏ, da vàng là béo)

- 1 bát to dưa cải muối có lẫn nước dưa chua

- 3 quả cà chua

- Hành tươi, hành khô, 1 nhánh nghệ (giã lấy nước cốt)

- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:

- Để khử nhớt cá trê có thể dùng nước dưa chua hoặc giấm, cá sau khi tuốt nhớt mổ bỏ ruột và hoa khế, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với ít muối, hạt nêm, nước mắm, nước nghệ và hạt tiêu trong khoảng 20 phút cho hết mùi tanh.

- Trong lúc ướp cá, bạn đem dưa muối vắt sạch nước để khi xào không bị bắn dầu nhiều. Cà chua xắt múi cau. Hành tươi thái nhỏ, hành khô đập dập.

- Cá đem rán sơ rồi gắp ra đĩa.

- Đem phi thơm hành khô, cho cà chua và dưa muối vào xào thơm. Xào khoảng 2-3 phút bạn đổ lượng nước vừa đủ vào, đợi đến khi nước sôi già, bạn có thể cho cá trê vào. Nấu cá trong khoảng 25-30 phút ở lửa vừa là cá chín mềm. Lúc này, bạn tắt bếp và thêm chút hành tươi thái nhỏ.

- Múc canh cá vào bát và thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng

Thứ 7, 03/06/2023 | 07:30

Gà hấp lá sen có màu vàng ươm đẹp mắt của bột nghệ và mật ong. Khi ăn thịt gà rất ngon và dai hòa quyện cùng vị thơm của lá sen, hạt sen bùi bùi.

Món ngon cuối tuần: Nước chanh quất sữa chua mát lạnh, thơm ngon Chủ nhật, 28/05/2023 | 07:59 Nước chanh quất sữa chua không chỉ ngon miệng, giải khát mà còn giúp tăng cường sức đề kháng cực kỳ hiệu quả.

Món ngon cuối tuần: Canh hến nấu chua "mát ruột" ngày hè Thứ 7, 27/05/2023 | 07:25 Canh hến nấu chua có đầy đủ hương, sắc và vị với thịt hến giòn dai, nước canh chua thanh ngọt mát, dậy mùi thơm của rau răm, hành lá.

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với mực trộn chua ngọt thanh mát, dễ làm

Chủ nhật, 21/05/2023 | 07:33

Mực trộn chua ngọt không chỉ bắt mắt mà còn rất thơm ngon. Những lát mực tươi rói, giòn dai kết hợp với rau cần nước và dưa chuột tươi mát khiến ai ăn cũng thích.

Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Canh cá trê nấu dưa chua đưa cơm ngày hè

Chủ nhật, 04/06/2023 | 08:45

Bé trai 4 tuổi thiệt mạng sau khi bị 3 con chó Pitbull tấn công Thứ 7, 03/06/2023 | 20:00 Một cậu bé 4 tuổi ở Mexico đã thiệt mạng sau khi bị 3 chú chó Pitbull tấn công trong lúc đang chơi đùa với các bạn.

Trung Quốc: Dùng xe bọc thép áp tải tiền và đồ sính lễ trị giá 32 tỷ đồng đến nhà gái Thứ 7, 03/06/2023 | 14:53 Để cưới vợ, nhiều người đàn ông ở Trung Quốc cần đáp ứng được khoản tiền sính lễ cực kỳ tốn kém mà nhà gái đưa ra.

Kinh hoàng khoảnh khắc 2 trẻ nhỏ mắc kẹt trong chiếc xe ô tô bốc cháy

Thứ 7, 03/06/2023 | 14:18

Một người mẹ ở Florida đang trộm đồ bên trong một cửa hàng bách hóa thì chiếc xe của cô bất ngờ bốc cháy cùng với hai con nhỏ bị mắc kẹt bên trong.

Nổi bật trong ngày

Nữ du khách bị chỉ trích vì chụp ảnh selfie với bò rừng quá gần

Thứ 7, 03/06/2023 | 06:30

Đoạn video về nữ du khách đứng cạnh con bò rừng để chụp ảnh selfie đang lan truyền chóng mặt trên mạng và nhiều người cho rằng hành động này là "điên rồ".