Món ngon cuối tuần: Cách làm trứng hấp vân đẹp mắt, ngon miệng

Thứ 7, 24/12/2022 | 06:00

Nguyên liệu:

-Giò sống: 100 gram.

-Trứng gà: 4 quả.

-Cà rốt: 1/2 củ nhỏ.

-Nấm hương: 4 cái.

-Mộc nhĩ: 3 cái.

-Hành lá: 2 cây.

-Gia vị: bột nêm hoặc bột canh, hạt tiêu.

Cách chế biến:

-Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi dùng dao băm thật nhỏ.

-Mộc nhĩ, nấm hương xả qua nước cho sạch bụi bẩn rồi ngâm với nước lạnh khoảng 30 - 45 phút cho nở mềm sau đó vớt ra để ráo, thái sợi nhỏ.

-Hành lá bỏ gốc, nhặt lá vàng, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

-Trộn đều tất cả các nguyên liệu gồm: giò sống, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.

-Trứng tách riêng lòng trắng, lòng đỏ ra mỗi bát. Có thể cho vào xíu nước mắm hoặc bột nêm. Dùng đũa đánh tan lòng trắng và lòng đỏ.

-Đổ một ít dầu ăn vào chảo chống dính. Dầu nóng cho lòng trắng trứng vào chảo, láng thật mỏng, để lửa nhỏ, trứng chín lật mặt trứng thêm vài giây rồi lật ra đĩa hoặc khay rộng.

-Tráng lòng đỏ cũng tương tự.

-Trứng nguội, đặt lòng đỏ lên mặt phẳng, phết hỗn hợp giò sống đã trộn lên, dàn đều và mỏng.

-Sau khi phết xong giò lên mặt lòng đỏ, đặt phần lòng trắng trứng lên trên, tiếp tục phết thêm một lớp giò sống mỏng và đều.

-Cuối cùng cuộn tròn lại, dùng giấy bạc bọc kín, xoắn chặt cố định hai đầu.

-Cho giò đã cuộn vào vỉ hấp và hấp chín trong 15-20 phút. Để nguội, gỡ giấy bạc, thái khoanh tròn.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Khoai sọ bọc thịt chiên xù thơm lừng, giòn rụm Chủ nhật, 20/11/2022 | 07:00 Khoai sọ bọc thịt chiên xù có lớp vỏ giòn xốp, nhân thịt và mộc nhĩ thì bùi bùi, đậm vị vừa ăn.

Món ngon cuối tuần: Bánh nếp nhân tôm thịt ăn ngon, dễ làm Thứ 7, 19/11/2022 | 07:00 Bánh nếp nhân tôm thịt hấp có lớp vỏ bánh mềm dẻo bao lấy phần nhân tôm thịt, hành khô đậm đà kết hợp với nấm mèo giòn sần sật.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu súp lươn Nghệ An đơn giản, thơm ngon Chủ nhật, 13/11/2022 | 07:00 Súp lươn Nghệ An hấp dẫn bởi phần thịt lươn ngọt mềm, thơm mùi hành tăm, nước dùng sánh màu nâu đỏ, vị cay đằm vừa phải.

Món ngon cuối tuần: Gà chiên chanh sả giòn rụm, thơm lừng Thứ 7, 12/11/2022 | 07:52 Từng miếng gà chiên chanh sả có kết cấu giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, đặc biệt là rất thơm mùi sả và lá chanh.

Cùng chuyên mục

Những sai lầm gây hại sức khỏe khi ăn khoai lang cần bỏ ngay

Thứ 7, 24/12/2022 | 07:53

Ăn khoai lang ở mức độ vừa phải sẽ rất có lợi cho hệ tiêu hoá của bạn. Nhưng nếu bạn ăn quá nhiều, ăn thay cơm sẽ dẫn đến hậu quả ngược lại.

Món ngon cuối tuần: Cách làm trứng hấp vân đẹp mắt, ngon miệng

Thứ 7, 24/12/2022 | 06:00

Phụ nữ nên làm gì để tìm lại chính mình sau ly hôn?

Thứ 6, 23/12/2022 | 20:01

Hôn nhân tan vỡ kéo theo nhiều hệ lụy tiêu cực khiến người trong cuộc đau khổ, day dứt khôn nguôi. Vậy phải làm sao để sốc lại tinh thần và bước tiếp sau nỗi đau?

Người phụ nữ rước họa vì tin lời quảng cáo trên Facebook

Thứ 6, 23/12/2022 | 15:18

Nữ bệnh nhân 49 tuổi đến Bệnh viện Da liễu Tp.HCM khám trong tình trạng vùng bụng, hông, đùi xuất hiện nhiều nốt đỏ, viêm và chảy mủ.

Nổi bật trong ngày

Người phụ nữ rước họa vì tin lời quảng cáo trên Facebook

Thứ 6, 23/12/2022 | 15:18

Nữ bệnh nhân 49 tuổi đến Bệnh viện Da liễu Tp.HCM khám trong tình trạng vùng bụng, hông, đùi xuất hiện nhiều nốt đỏ, viêm và chảy mủ.

6 dấu hiệu lạ sau khi ngủ dậy cảnh báo bệnh tật, chớ chủ quan Thứ 6, 23/12/2022 | 07:00 Nếu sau khi thức giấc bạn có một số dấu hiệu dưới đây thì cần chú ý đến tình trạng sức khỏe của mình kẻo mắc bệnh mà không biết.

Chuyên gia chỉ ra sai lầm khi uống nước chanh vào buổi sáng Thứ 6, 23/12/2022 | 13:00 Uống nước chanh vào buổi sáng rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên không phải ai cũng uống nước chanh đúng cách.

Những truyền thống đón Giáng sinh kỳ lạ, độc đáo nhất thế giới

Thứ 6, 23/12/2022 | 11:09

Ăn sâu bướm chiên ở Nam Phi, giấu chổi quét nhà ở Na Uy, trang trí cây thông bằng dưa chua ở Đức... là những phong tục Giáng sinh kỳ lạ ít người biết đến.

Phụ nữ nên làm gì để tìm lại chính mình sau ly hôn?

Thứ 6, 23/12/2022 | 20:01

Hôn nhân tan vỡ kéo theo nhiều hệ lụy tiêu cực khiến người trong cuộc đau khổ, day dứt khôn nguôi. Vậy phải làm sao để sốc lại tinh thần và bước tiếp sau nỗi đau?