Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt viên củ sen ngon lạ miệng

Món thịt viên củ sen hấp sốt kiểu này đậm đà, thơm ngon lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Thứ 7, 25/03/2023 | 08:00

Nguyên liệu:

-Thịt lợn xay: 300g

-Củ sen: 1 củ

-Cà rốt: 1 củ

-Hành lá, gừng

-Tinh bột ngô

-Rượu nấu ăn

-Gia vị: Nước tương nhạt, dầu hào, muối, hạt tiêu

Cách chế biến:

-Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, đem băm hoặc xay nhuyễn. Gọt vỏ củ cà rốt, chia thành 2 nửa. Một nửa đem xay nhuyễn. Một nửa cắt thành từng lát mỏng

- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ.

-Cho củ sen và cà rốt xay nhuyễn vào trộn chung với thịt. Thêm một chút muối, gừng băm, hành lá xắt nhỏ, hạt tiêu, nước tương nhạt, dầu hào, rượu nấu ăn và 1 thìa tinh bột ngô vào đảo đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu thịt và cho vào tủ lạnh trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

-Xoa một ít nước lên tay, lấy một lượng thịt vừa đủ ra, viên thành những viên tròn vừa ăn. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

- Xếp các lát cà rốt vào đáy đĩa, đặt thịt viên củ sen lên trên. Đặt đĩa thịt viên củ sen vào nồi hấp, khi nước trong nồi hấp sôi thì chuyển sang lửa vừa, hấp trong khoảng 20-25 phút là thịt viên chín.

-Đun nước sốt: Đổ nước tương vào chảo, thêm dầu hào, tinh bột ngô và chút nước lọc vào khuấy đều. Đun cho sốt đặc lại thì tắt bếp.

-Thịt viên sau khi hấp chín thì rưới nước sốt và hành lá đã cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Trứng cá chiên lá lốt đơn giản mà ngon Chủ nhật, 12/03/2023 | 06:00 Trứng cá chiên giòn rụm, thơm nức mùi lá lốt, chấm với tương ớt cay cay đậm đà khiến bạn cứ muốn ăn hoài không dứt.

Món ngon cuối tuần: Hao cơm với mắm cá lóc chưng thịt Chủ nhật, 05/03/2023 | 08:25 Mắm cá lóc chưng thịt khi vừa chín tỏa mùi thơm ngào ngạt, từng thớ thịt cá thấm vị ngọt của thịt nên rất ngọt béo, đậm đà.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sủi cảo trộn khô ngon đậm đà Thứ 7, 04/03/2023 | 07:16 Sủi cảo vỏ dai mềm, nhân vừa miệng kết hợp với nước trộn đậm đà, hành phi thơm lừng, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Món ngon cuối tuần: Trứng cuộn cơm rang đẹp mắt, hấp dẫn

Chủ nhật, 26/02/2023 | 07:00

Chỉ với một chút thời gian và sự tỉ mỉ, bạn đã có thể biến tấu những nguyên liệu đơn giản thành một món ăn đẹp mắt nhưng không kém phần bổ dưỡng, thơm ngon.

Cùng chuyên mục

Huyền Huho - Bạn trẻ với niềm đam mê nâng tầm giá trị ẩm thực truyền thống Tây Bắc

Thứ 7, 25/03/2023 | 08:00

7 thực phẩm giúp cơ thể có mùi thơm tự nhiên, nhất là số thứ 5

Thứ 7, 25/03/2023 | 07:48

Tất cả những gì chúng ta ăn vào đều được phản ánh qua cơ thể ta, kể cả mùi cơ thể. Để có được mùi hương cơ thể thơm tho tự nhiên, bổ sung những thực phẩm sau.

Chuyện lạ: Quả trứng luộc đổi màu như hồng ngọc sau 20 năm Thứ 6, 24/03/2023 | 20:14 Những hình ảnh về quả trứng luộc chuyển màu như hồng ngọc sau 20 năm khiến cư dân mạng sửng sốt.

Giáp mặt người lau kính lúc tế nhị, cặp đôi khiếu nại khách sạn 5 sao

Thứ 6, 24/03/2023 | 19:30

Trong khi mở rèm cửa của khách sạn để ngắm nhìn dòng sông vào buổi sáng, cặp đôi nam nữ bị sốc khi bên ngoài là một người lau cửa kính đang nhìn chằm chằm.

Nổi bật trong ngày

Loại rau "gia vị quốc dân” nhiều người thích ăn đến bốc hỏa, bạc tóc Thứ 6, 24/03/2023 | 08:00 Đây là loại rau dân dã, được mệnh danh là "gia vị quốc dân", tuy nhiên nếu dùng không đúng cách, bạn có thể gặp phải vấn đề về sức khỏe.

Học sinh lớp 12 bị đột quỵ, chuyên gia chỉ ra dấu hiệu cảnh báo sớm

Thứ 6, 24/03/2023 | 15:18

Đột quỵ là bệnh lý cấp tính đe dọa đến tính mạng và đang có xu hướng trẻ hóa. Mới đây, thông tin nam sinh lớp 12 bất ngờ bị đột quỵ khiến nhiều người giật mình.

Đắp lá trộn muối chữa gout, nam bệnh nhân mất ngón chân Thứ 6, 24/03/2023 | 14:47 Khi khớp sưng đau, anh M. nghe lời người quen đắp lá trộn với muối để chữa bệnh. Tuy nhiên lợi chưa thấy đâu hại đã đến.

Giáp mặt người lau kính lúc tế nhị, cặp đôi khiếu nại khách sạn 5 sao

Thứ 6, 24/03/2023 | 19:30