Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán

08/10/2022 08:21:14

Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, dùng làm món khai vị hay món nhậu đều ngon tuyệt.

Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00

Nguyên liệu:

- 2 cái tai heo vừa

- 4 cây sả tươi

- 2 trái ớt sừng đỏ

- 1 nhánh gừng

- Quất (tắc)

- Ớt bột

- Đường, nước mắm, tương ớt.

Cách chế biến:

- Tai heo nhổ sạch lông, mang chà xát kỹ với chanh và muối hạt sau đó rửa sạch.

- Cho tai heo vào nồi nước có pha 1 ít muối và gừng, luộc chín. Tai chín mềm thì vớt ra thau nước đá để tai săn cứng và giòn hơn. Đợi tai nguội thì thái lát mỏng vừa ăn.

- Sả, gừng, ớt rửa sạch, thái lát mỏng. Quất vắt lấy nước chừa 2-3 trái thái mỏng.

- Pha nước ngâm: Cho vào tô 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng ớt bột nếu thích vị cay nhiều. Khuấy đều rồi cho gừng sả ớt tắc thái lát vào. Tuỳ vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm các nguyên liệu cho phù hợp.

- Cho hết phần nước ngâm vào tai heo để trộn. Chờ 15-20 phút là dùng được.

Thành phẩm:

Tai heo ngâm sả tắc có độ giòn nhất định, độ chua cay mặn ngon vừa phải. Đặc biệt vị thơm của sả và tắc càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu vàng ươm, đậm vị

Thứ 7, 24/09/2022 | 07:00

Nếu đã quá chán với các món gà luộc, gà rán, gà rang bạn hãy thử làm món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon, đậm đà để đổi vị cho mâm cơm gia đình ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm kho quẹt chay đơn giản mà cực ngon

Chủ nhật, 18/09/2022 | 07:00

Kho quẹt chay có cách làm đơn giản nhưng hương vị rất đậm đà, thơm ngon. Chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ngon cuối tuần: Cá rô kho tộ kiểu Nam Bộ đậm đà, đưa cơm Thứ 7, 17/09/2022 | 07:31 Cá rô kho tộ kiểu Nam Bộ đặc trưng bởi phần thịt cá mềm, đậm vị, nước kho sánh sệt, dậy mùi thơm của hạt tiêu, hành lá.

Món ngon cuối tuần: Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo gà đậu xanh Chủ nhật, 11/09/2022 | 08:12 Cháo gà đậu xanh có màu vàng nhạt, sánh nhuyễn, thơm mùi thịt gà pha chút vị gừng ấm, là món ăn nhẹ bụng, dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng.

Cùng chuyên mục

5 thực phẩm giải độc cho gan, ăn nhiều còn tăng cường sức đề kháng Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00 Giải độc gan không chỉ giúp bảo vệ gan còn giúp duy trì sức khỏe của toàn cơ thể.

Thực hư chuyện Iphone từng xuất hiện trong bức tranh từ năm 1860

Thứ 7, 08/10/2022 | 06:00

Quan sát bức tranh, nhiều người cho rằng vật nhỏ trên tay người phụ nữ là một chiếc Iphone. Nhưng, Iphone xuất hiện năm 2007 còn bức tranh đã có từ năm 1860.

Việt Nam chưa cấp số đăng ký cho 4 siro ho liên quan vụ 66 trẻ tử vong

Thứ 6, 07/10/2022 | 14:54

Đại diện lãnh đạo Cục Quản lý Dược cho biết, qua rà soát Việt Nam chưa cấp số đăng ký cho 4 sản phẩm siro trị ho, cảm lạnh vừa được WHO cảnh báo nguy hiểm.

Hoa hậu Doanh nhân Toàn năng châu Á mùa 4 sẽ diễn ra tại Bình Thuận

Thứ 6, 07/10/2022 | 14:00

Ngày 5/10/2022, UBND tỉnh Bình Thuận đã ký Quyết định số 3334/UBND-KGVXNV chấp thuận cho Công ty Cổ phần Trường Sơn Media tổ chức cuộc thi Hoa hậu Doanh nhân Toàn

Nổi bật trong ngày

Việt Nam chưa cấp số đăng ký cho 4 siro ho liên quan vụ 66 trẻ tử vong

Thứ 6, 07/10/2022 | 14:54

Chồng ngoại tình hãy học cách "thương thân" Thứ 6, 07/10/2022 | 07:40 Hôm qua, có một bạn chia sẻ với tôi về vấn đề người phụ nữ đau đớn khi phát hiện ra chồng ngoại tình...

Tử vong sau khi bị loại côn trùng ưa thơm, ngọt đốt

Thứ 6, 07/10/2022 | 10:11

Người đàn ông vào viện sau 45 phút bị ong đốt trong tình trạng tím tái mạch, huyết áp không đo được. Dù được tích cực cấp cứu nhưng bệnh nhân đã không qua khỏi.

Thực hư chuyện Iphone từng xuất hiện trong bức tranh từ năm 1860

Thứ 7, 08/10/2022 | 06:00

Quan sát bức tranh, nhiều người cho rằng vật nhỏ trên tay người phụ nữ là một chiếc Iphone. Nhưng, Iphone xuất hiện năm 2007 còn bức tranh đã có từ năm 1860.