Món ngon cuối tuần: Cách làm chè sen giải nhiệt ngày nắng nóng

Chia sẻ Facebook

Thứ 7, 20/05/2023 | 07:17

Nguyên liệu:

-300 gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô

-300 gr thạch đen

-200 gr đường phèn (có thể gia giảm theo khẩu vị)

-200 gr bột năng, cùi dừa non (cắt hạt lựu nhỏ để làm nhân), đường cát, chút nước cốt chanh làm trân châu

-Dừa nạo, chút muối

Cách chế biến:

-Hạt sen tươi rửa sạch thông tâm còn nếu dùng hạt sen khô thì phải ngâm nở, rửa sạch.

- Làm trân châu:

Cho 200 gr bột năng vào tô lớn, thêm 30 gr đường, chút nước cốt chanh để trân châu được trong.

Đun sôi 200 ml nước rồi cho từ từ vào hỗn hợp bột, dùng muỗng trộn đều cho bột chín. Để nguội rồi đeo găng tay nhào bột cho tới khi thành khối mịn dẻo, không dính tay là được. Chia thành từng khối nhỏ vê tròn ấn dẹt, cho nhân cùi dừa vào vê tròn.

Đun sôi nước, cho trân châu vào luộc khoảng 15 - 20 phút. Tắt bếp và tiếp tục ủ trong 15 - 20 phút là trân châu chín. Sau đó, vớt trân châu ra tráng qua nước đun sôi để nguội rồi vớt ra bát trộn thêm 20 gr đường áo cho thấm ngọt (tùy thích).

- Thạch đen cắt thành dạng hạt lựu vừa ăn.

- Cho hạt sen cùng 2 lít nước vào nồi đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh khoảng 20-25 phút là hạt sen chín.

-Vớt hạt sen riêng ra để riêng. Phần nước luộc sen lọc lấy nước trong, cho trở lại nồi rồi cho đường phèn, thêm chút muối. Đợi nước sôi trở lại, đường tan hết, vớt bỏ bọt cho hạt sen vào đun sôi lại rồi tắt bếp, đổ ra cho nguội.

- Cho đá vào cốc, múc trân châu, thạch đen, hạt sen, chan nước chè sen rồi rắc chút dừa nạo lên trên và thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cá ngần ngon lạ miệng

Thứ 7, 06/05/2023 | 07:18

Chả cá ngần có màu vàng đẹp mắt, vị thơm ngọt tự nhiên từ thịt quyện với mùi lá lốt, rau răm, thì là... chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Tôm cuộn mì chiên giòn ăn cực ngon, làm cực dễ

Chủ nhật, 30/04/2023 | 14:00

Tôm cuộn mì chiên giòn có màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, sợi mì giòn tan, tôm được ướp vừa miệng, bên trong mềm ẩm, không bị khô.

Món ngon cuối tuần: Gỏi gà măng cụt ngon lạ miệng cho dịp nghỉ lễ Thứ 7, 29/04/2023 | 07:31 Gỏi gà măng cụt có vị ngon lạ miệng với gà ta chắc thịt, vàng da, trộn với măng cụt giòn ngọt chấm cùng muối ớt chanh đậm đà.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sữa chua không đường thơm ngon, sánh mịn

Chủ nhật, 23/04/2023 | 07:01

Sữa chua không đường vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, có thể sử dụng trong các chế độ ăn kiêng. Hơn nữa tự làm sữa chua không đường tại nhà không hề khó.

Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Cách làm chè sen giải nhiệt ngày nắng nóng

Thứ 7, 20/05/2023 | 07:17

Nữ giáo viên bị sa thải vì quay video nhảy TikTok gợi cảm Thứ 7, 20/05/2023 | 07:00 Một nữ giáo viên đã bị sa thải vì thực hiện những điệu nhảy gợi cảm với học sinh của mình trong lớp học và đăng video lên TikTok.

Doanh nhân Thái Lan gây tranh cãi vì uống tiết cá sấu để khỏe mỗi ngày

Thứ 7, 20/05/2023 | 07:00

Một doanh nhân người Thái Lan gây tranh cãi trên mạng xã hội, sau khi tiết lộ bí quyết giữ sức khỏe bằng cách uống 2 lần/ngày hỗn hợp tiết cá sấu pha với rượu.

Ngô là thực phẩm cực tốt, chống cả ung thư nhưng không phải ai ăn cũng lợi

Thứ 7, 20/05/2023 | 07:00

Ngô dù bổ dưỡng nhưng nhất định phải ăn đúng cách mới có thể hấp thụ mọi dinh dưỡng tuyệt vời của nó, bằng không sẽ khiến sức khỏe bạn trở nên trầm trọng hơn.

Lá chanh làm theo cách này mang lại lợi ích "vàng" cho sức khỏe

Thứ 7, 20/05/2023 | 06:00

Lá chanh tuy nhỏ nhưng nhiều công dụng tuyệt vời. Loại lá này không chỉ dùng để làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn có rất nhiều lợi ích chữa bệnh.

Nổi bật trong ngày

Hình ảnh tiết lộ kích thước thật của Titanic so với tàu du lịch hiện đại

Thứ 6, 19/05/2023 | 09:17

Một hình ảnh so sánh đáng kinh ngạc về kích thước giữa tàu Titanic và một tàu du lịch hiện đại đã chính thức được công bố khiến nhiều người kinh ngạc.

Rơi máy bay trong rừng Amazon: Tổng thống Colombia rút tuyên bố tìm thấy 4 trẻ còn sống

Thứ 6, 19/05/2023 | 09:51

Tổng thống Colombia đã phải rút lại tuyên bố tìm thấy 4 trẻ em còn sống sót trong vụ tai nạn máy bay ở rừng Amazon, đồng thời xin lỗi vì sự nhầm lẫn này.

Khoảnh khắc chiếc sofa bay trên không trung khiến nhiều người sững sờ Thứ 6, 19/05/2023 | 12:45 Đoạn video ghi lại khoảnh khắc kỳ lạ khi một chiếc ghế sofa bay vút lên không trung trước sự kinh ngạc của nhiều người xem.

Nước mía giải khát cực tốt nhưng 5 nhóm người này nên tránh xa

Thứ 6, 19/05/2023 | 07:00

Nước mía là thức uống giải khát phổ biến vào mùa hè, tuy nhiên không phải ai uống cũng tốt. Với một số nhóm người nước mía lại là loại đồ uống gây hại.

Đám cưới chuẩn bị xong, cô dâu bất ngờ hủy ngang vì lý do gây sốc Thứ 6, 19/05/2023 | 10:00 Một cô dâu đã từ bỏ đám cưới chỉ vì phát hiện nhà chồng không mời DJ đến chơi nhạc trong tiệc cưới.

Chia sẻ Facebook