Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cốm nhân trứng cút thơm ngon, dẻo bùi

Chủ nhật, 09/10/2022 | 07:00

Nguyên liệu:

- 200g thịt nạc xay

- 150g thịt tôm xay

- 10 quả trứng cút

- 100gr cốm khô

- Hành khô

- Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:

- Thịt nạc xay đổ ra âu lớn, thêm hành khô thái nhỏ, 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm, một ít hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn và tôm, trộn đều, ướp trong 30 phút.

- Cốm mua về, đãi sạch sạn cũng như những hạt cốm bị hư và lép sau đó ngâm cốm với nửa chén nước trong khoảng 15 phút cho cốm nở rồi dùng rây lọc vớt ra và để ráo.

- Trộn đều cốm vào âu tôm thịt.

- Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

- Dùng găng tay nilon hoặc thoa một lớp dầu ăn mỏng vào lòng bàn tay sạch, dùng thìa múc một ít hỗn hợp chả cốm vào lòng bàn tay, dàn mỏng rồi cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại thành hình viên tròn.

- Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

- Đun nóng chảo dầu ăn, thả từng viên chả cốm tôm thịt vào rán vàng đều các mặt là được.

- Chả chín thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng với tương ớt, làm món khai vị hoặc dùng với cơm trắng.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00 Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, dùng làm món khai vị hay món nhậu đều ngon tuyệt.

Món ngon cuối tuần: Độc đáo món canh Loóng của người Mường

Chủ nhật, 02/10/2022 | 07:00

Trong bữa ăn hàng ngày của người Mường không thể thiếu món canh Loóng. Đây là món canh thanh mát, ngọt dịu mang đậm đặc trưng của ẩm thực núi rừng Tây Bắc.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chân giò chiên giòn rụm, hấp dẫn

Chủ nhật, 25/09/2022 | 06:00

Chân giò chiên thơm nức, phần da giòn rụm bên ngoài, thịt bên trong lại mềm mọng, chấm cùng nước xốt đậm đà sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu vàng ươm, đậm vị

Thứ 7, 24/09/2022 | 07:00

Nếu đã quá chán với các món gà luộc, gà rán, gà rang bạn hãy thử làm món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon, đậm đà để đổi vị cho mâm cơm gia đình ngày cuối tuần.

Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cốm nhân trứng cút thơm ngon, dẻo bùi

Chủ nhật, 09/10/2022 | 07:00

5 thực phẩm giải độc cho gan, ăn nhiều còn tăng cường sức đề kháng Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00 Giải độc gan không chỉ giúp bảo vệ gan còn giúp duy trì sức khỏe của toàn cơ thể.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00 Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, dùng làm món khai vị hay món nhậu đều ngon tuyệt.

Thực hư chuyện Iphone từng xuất hiện trong bức tranh từ năm 1860

Thứ 7, 08/10/2022 | 06:00

Quan sát bức tranh, nhiều người cho rằng vật nhỏ trên tay người phụ nữ là một chiếc Iphone. Nhưng, Iphone xuất hiện năm 2007 còn bức tranh đã có từ năm 1860.

Việt Nam chưa cấp số đăng ký cho 4 siro ho liên quan vụ 66 trẻ tử vong

Thứ 6, 07/10/2022 | 14:54

Đại diện lãnh đạo Cục Quản lý Dược cho biết, qua rà soát Việt Nam chưa cấp số đăng ký cho 4 sản phẩm siro trị ho, cảm lạnh vừa được WHO cảnh báo nguy hiểm.

Nổi bật trong ngày

5 thực phẩm giải độc cho gan, ăn nhiều còn tăng cường sức đề kháng Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00 Giải độc gan không chỉ giúp bảo vệ gan còn giúp duy trì sức khỏe của toàn cơ thể.

Thực hư chuyện Iphone từng xuất hiện trong bức tranh từ năm 1860

Thứ 7, 08/10/2022 | 06:00

Quan sát bức tranh, nhiều người cho rằng vật nhỏ trên tay người phụ nữ là một chiếc Iphone. Nhưng, Iphone xuất hiện năm 2007 còn bức tranh đã có từ năm 1860.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00 Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, dùng làm món khai vị hay món nhậu đều ngon tuyệt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cốm nhân trứng cút thơm ngon, dẻo bùi

Chủ nhật, 09/10/2022 | 07:00