Món ngon cuối tuần: Cách làm bầu xào trứng đơn giản mà đưa cơm

Bầu chín tới, thanh mát quyện với trứng bùi béo, dậy mùi thơm hành, tỏi. Đây là món ăn đơn giản mà vô cùng đưa cơm.

Thứ 7, 01/04/2023 | 08:02

Nguyên liệu:

-1 quả bầu non (khoảng 450 gr)

-3 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)

-4 tép tỏi

-2 củ hành khô

-Hành lá, rau mùi

-Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt (tùy chọn)

Cách chế biến:

- Bầu mua về dùng dao cắt nhẹ vài đường trên vỏ để bầu ra nhựa sau đó gọt bỏ phần vỏ, đem rửa với nước sạch, để ráo.

-Chẻ dọc bầu làm đôi sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn (có thể giữ lại hoặc cắt bỏ bớt phần ruột tùy thích).

- Tỏi băm nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch thái khúc. Ớt bỏ hạt thái vát.

- Trứng đánh tan cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu cho đậm vị.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho trứng vào khuấy đều cho săn và tơi rồi múc ra để riêng.

- Tiếp tục phi thơm tỏi, cho bầu xào trên lửa lớn, nêm nếm gia vị (mắm, muối, hạt nêm) cho vừa miệng. Khi bầu chín tái thì đổ trứng đã xào vào đảo đều, thêm hành lá, rau mùi, rồi tắt bếp. Việc xào trứng trước để riêng sau đó mới cho khi bầu chín tái giúp món ăn khô ráo, không bị nhũn và trứng lên màu vàng ươm đẹp mắt.

- Múc bầu xào trứng ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món xào thêm dậy mùi thơm là hoàn thành.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm cua đồng rang me chua ngọt đậm đà

Chủ nhật, 26/03/2023 | 07:00

Món cua đồng rang me đặc trưng bởi vị chua chua ngọt ngọt từ nước sốt me quyện với vị ngậy, giòn thơm của cua đồng. Món này dùng để ăn nhậu hay ăn với cơm đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt viên củ sen ngon lạ miệng Thứ 7, 25/03/2023 | 08:00 Món thịt viên củ sen hấp sốt kiểu này đậm đà, thơm ngon lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Món ngon cuối tuần: Cá cơm khô rim tỏi ớt đậm đà hao cơm

Thứ 7, 18/03/2023 | 06:00

Cá cơm giòn dai, thấm vị chua cay mặn ngọt lại dậy mùi thơm của gừng, tỏi. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hay làm món nhắm đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Trứng cá chiên lá lốt đơn giản mà ngon Chủ nhật, 12/03/2023 | 06:00 Trứng cá chiên giòn rụm, thơm nức mùi lá lốt, chấm với tương ớt cay cay đậm đà khiến bạn cứ muốn ăn hoài không dứt.

Cùng chuyên mục

Tổng công ty Cổ phần Thương mại Xây dựng thông báo mời thầu

Thứ 7, 01/04/2023 | 08:00

Tổng công ty cổ phần Thương mại Xây dựng (WTO) mời thầu thi công và lắp đặt hệ thống cơ điện cho khu nhà Clubhouse của dự án Kim Chung - Di Trạch.

Những cây khế "lưu danh dân chơi đất Việt", 15 tỷ chưa chắc đã mua được

Thứ 7, 01/04/2023 | 07:00

Các nghệ nhân đã "thổi hồn" cho những cây khế vốn chỉ là loài cây thường trong vườn quê thành những cây cảnh có giá trị lớn và được trả mức giá “không tưởng”.

Để có món thịt thơm ngon không hóa chất, hãy chú ý "làm sạch" thịt lợn với mẹo này Thứ 7, 01/04/2023 | 06:00 Khi mua thịt lợn về, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây để giúp thịt lợn đào thải được chất độc, sạch sẽ hơn.

7 loại rau củ quen thuộc nhưng giá cực đắt, chỉ có nhà giàu mới vung tiền mua Thứ 6, 31/03/2023 | 18:55 Những loại rau củ này rất quý hiếm, nổi bật với hình dáng kỳ lạ và hương vị hiếm thấy.

Nổi bật trong ngày

Sự thật về những video sinh tồn nguyên thủy trong rừng ở Campuchia Thứ 6, 31/03/2023 | 09:49 Trong một đoạn video được đăng tải mới đây, đã tiết lộ những video sinh tồn trong rừng kiếm bộn tiền trên Youtube là giả dối.

Loại hoa rừng giá đến 300.000 đồng/kg, là đặc sản ít người biết

Thứ 6, 31/03/2023 | 07:00

Loại hoa rừng này mua về nấu canh hoặc xào ăn rất ngon, dù có thời điểm giá bán lên đến 300.000 đồng/kg vẫn được nhiều người tìm mua.

Clip: Người phụ nữ bất ngờ phát hiện rắn độc ở gầm tủ lạnh Thứ 6, 31/03/2023 | 11:20 Sau khi phát hiện một con rắn ẩn nấp bên dưới tủ lạnh của nhà mình, người phụ nữ đã nhanh chóng gọi chuyên gia bắt rắn tới xử lý.

Người phụ nữ phải cắt cụt tứ chi sau khi bị muỗi đốt Thứ 6, 31/03/2023 | 10:34 Người phụ nữ 35 tuổi đã phải cắt bỏ tứ chi vì nhiễm trùng huyết sau khi bị muỗi đốt.