Món ngon cuối tuần: Ba rọi cà pháo ram lá lốt thơm ngon, dễ làm

Thứ 7, 15/10/2022 | 07:00

Nguyên liệu:

-300 gr thịt ba rọi (thịt ba chỉ), chọn nạc mỡ đan xen

-1 bát cà pháo muối chua

-1 bó lá lốt

-Hành, tỏi (băm nhỏ)

-Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, ớt

Cách chế biến:

-Cà pháo muối rửa qua nước cho bớt chua, bổ đôi để khi nấu nhanh chín và thấm vị.

-Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

-Lá lốt rửa sạch, thái rối. Hành, tỏi băm nhỏ. Ớt bổ đôi bỏ hạt, thái lát hoặc thái sợi dài.

-Làm nóng chảo. Cho thịt vào rang cho tới khi chảy bớt mỡ và các bề mặt miếng thịt sém cạnh.

-Cho hành, tỏi băm nhỏ vào đảo cùng thịt cho thơm. Đổ cà pháo vào đảo đều rồi nêm nếm lại gia vị (nước mắm, muối, hạt nêm, đường) cho vừa miệng. Ở bước này, nếu muốn tăng màu sắc bắt mắt, bạn có thể cho thêm một chút bột nghệ.

-Khi cà chín và hơi sém thì cho lá lốt vào đảo đều, thêm ớt và tắt bếp.

-Múc món ăn ra thưởng thức cùng cơm nóng.

Thành phẩm:

Thịt ba rọi sém cạnh, miếng cà pháo mềm dẻo, có chút cay nhẹ từ ớt, dậy mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Món này rất hao cơm trong tiết trời mùa thu mát mẻ.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cốm nhân trứng cút thơm ngon, dẻo bùi

Chủ nhật, 09/10/2022 | 07:00

Miếng chả cốm với lớp vỏ bên ngoài săn, giòn hòa quyện với nhân bên trong deo dẻo, bùi thơm, beo béo của tôm thịt và trứng cút tạo nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00 Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, dùng làm món khai vị hay món nhậu đều ngon tuyệt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà om nấm vừa ngon vừa bổ

Thứ 7, 01/10/2022 | 06:00

Gà om nấm rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Vị ngọt mềm của gà và giòn sần sật của các loại nấm sẽ giúp cả nhà có một bữa ăn ngon miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chân giò chiên giòn rụm, hấp dẫn

Chủ nhật, 25/09/2022 | 06:00

Chân giò chiên thơm nức, phần da giòn rụm bên ngoài, thịt bên trong lại mềm mọng, chấm cùng nước xốt đậm đà sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngày cuối tuần.

Cùng chuyên mục

Mỗi tuần ăn 5 quả trứng giúp giảm mỡ vùng bụng Thứ 7, 15/10/2022 | 07:28 Tính linh hoạt của trứng được chứng minh bằng thực tế là trứng được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn.

Món ngon cuối tuần: Ba rọi cà pháo ram lá lốt thơm ngon, dễ làm

Thứ 7, 15/10/2022 | 07:00

Phẫu thuật khẩn cấp cứu bệnh nhân sốc nhiễm trùng do thủng dạ dày

Thứ 6, 14/10/2022 | 18:15

Ngày 14/10, bác sĩ Nguyễn Hoàng, Khoa Ngoại, Bệnh viện Gia Đình, Tp.Đà Nẵng cho biết, vừa phẫu thuật khẩn cấp, cứu sống bệnh nhân sốc nhiễm trùng do thủng dạ dày.

Đạo diễn Vĩnh Khương - Người đầu tiên ứng dụng và phát triển kỹ thuật Dolly Zoom trên smartphone

Thứ 6, 14/10/2022 | 17:42

13 năm đồng hành với nghiệp làm phim, đạo diễn Phạm Vĩnh Khương (Vĩnh Khương) nổi tiếng bởi những video clip độc đáo được sản xuất chỉ bằng điện thoại.

Trẻ biếng ăn và giải pháp cho bé ăn ngon miệng, mau lớn

Thứ 6, 14/10/2022 | 17:40

Nổi bật trong ngày

Hiện tượng chưa từng có khi lỗ đen nuốt một ngôi sao Thứ 6, 14/10/2022 | 10:00 Một lỗ đen đã được phát hiện phun ra vật chất, ba năm sau khi tiêu thụ một ngôi sao khiến nhiều nhà khoa học bất ngờ.

Nhà khoa học lý giải chuyện người già lặng lẽ qua đời trong khi ngủ

Thứ 6, 14/10/2022 | 07:00

Nhiều người già qua đời lặng lẽ trong khi ngủ do hệ thống nuốt của họ không hoạt động, họ hít phải thức ăn,chất lỏng, nước bọt vào phổi dẫn tới viêm phổi và tử vong.

Mờ mắt, đau đầu suốt 3 tháng, đi khám mới biết mắc bệnh hiếm gặp

Thứ 6, 14/10/2022 | 11:18

Cách đây 3 tháng, nam sinh 14 tuổi bị mờ mắt tăng dần, đau đầu, giao tiếp chậm, nôn ít... Khi đi khám, em được chẩn đoán mắc bệnh do rối loạn di truyền hiếm gặp.

Bệnh viện Vũng Tàu phẫu thuật cứu sống ca bệnh xoắn lá lách hiếp gặp

Thứ 6, 14/10/2022 | 14:25

Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, với chẩn đoán bị xoắn lách và lập tức chuyển sang khoa Ngoại để phẫu thuật, hiện sức khỏe đã ổn định.

Mỗi tuần ăn 5 quả trứng giúp giảm mỡ vùng bụng Thứ 7, 15/10/2022 | 07:28 Tính linh hoạt của trứng được chứng minh bằng thực tế là trứng được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn.