Món canh giúp giải nhiệt cực tốt, ăn khi trời nóng là chuẩn bài!

Món canh hến nấu rau ngót mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ dễ làm mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ nhỏ và người lớn. Mùa hè trời nóng, chị em nhớ ăn món canh hến này thường xuyên thì chẳng lo nóng trong người.

Canh hến nấu rau ngót

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Thịt hến: 150-200gr

2. Rau củ: 300-400gr rau ngót, 2-3 nhánh hành lá, 2 củ hành tím

3. Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm

Cách nấu canh hến với rau ngót

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nếu bạn mua thịt hến đóng gói thì chỉ cần rửa sạch với rượu trắng và nước rồi để ráo là được. Nếu dùng thịt hến tươi, bạn cần ngâm hến với nước muối loãng khoảng 20-30 phút để hến nhả bớt cát. Sau đó, rửa nhiều lần với nước rồi cho hến vào nồi luộc khoảng 5-7 phút. Khi hến mở miệng, bạn nhặt lấy thịt hến.

Thịt hến sau khi sơ chế

Bạn tuốt lá rau ngót, rửa với nước và để ráo. Chị em lưu ý, không nên vò nát rau ngót trong khi rửa vì như vậy sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

- Bước 2: Nấu canh hến với rau ngót

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần hến đã sơ chế vào cùng 1 thìa cà phê muối và phần đầu hành lá, đảo đều khoảng 30-45 giây trên lửa nhỏ để hến chín săn lại.

Sau đó, bạn thêm vào nồi khoảng 500ml nước, 1 thìa canh hạt nêm. Đợi cho nước sôi rồi thả rau ngót vào, giảm lửa và nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa.

Trước khi tắt bếp, chị em đừng quên nêm nếm lại chút mắm cho nước canh ngọt và vừa vặn nha

Giờ thì múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi đấy!

Có thể bạn chưa biết : Theo Đông y, thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không có độc tính, hơn nữa, hến còn có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu.

Trong khi đó, rau ngót cũng tính mát lạnh. Ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải độc còn lợi tiểu, tăng tiết nước bọt, bổ huyết, cầm huyết, nhuận tràng, sát khuẩn, tiêu viêm, sinh cơ.

Tuy nhiên, nếu bản thân bạn hoặc trong gia đình có người thường xuyên bị lạnh bụng, hệ tiêu hóa kém, dễ bị tiêu chảy thì nên hạn chế ăn hến nói chung và canh hến nấu rau ngót nói riêng nha.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món canh vừa ngon vừa mát để thưởng thức.

Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách nấu canh hến rau ngót này nhé!

Theo ttvn.toquoc.vn

Tin Cùng Chuyên Mục

Chia sẻ cẩm nang cho con nhỏ đi du lịch, mẹ trẻ nhận về ‘bão like' của cư dân mạngicon0Những chia sẻ về việc cho con nhỏ đi du lịch của chị Đỗ Thùy Linh nhận về rất nhiều lượt đồng tình của cư dân mạng.

Trẻ ho sổ mũi nhiều nên ăn gì, kiêng gì để nhanh khỏi?

icon 0

Thời tiết thay đổi khiến nhiều trẻ em ốm sốt, ho, sổ mũi dai dẳng. Để trẻ mau lành bệnh, cha mẹ nên chú ý tới các món ăn có lợi cho trẻ ho, sổ mũi dưới đây.

12 bức tường hoa tự làm đầy cảm hứngicon0Những cơn mưa mùa hè là thời điểm lý tưởng để bạn khởi động chương trình mang cây xanh vào không gian sống.

Thịt kho khi thêm gia vị này, hương thơm đặc biệt, độ hấp dẫn tăng gấp nhiều lần

icon 0

Món thịt kho tàu kiểu này có hương vị vô cùng đặc biệt, thơm mùi hoa hồi, quế, lại có chút cay cay dịu nhẹ, thịt mềm mịn, cắn một miếng như tan vào trong miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Tết Đoan Ngọ: Chị em 'giết sâu bọ' bằng loạt mâm cỗ đẹp hoa mắt khắp MXHicon0Mâm cỗ nào cũng thể hiện được tấm lòng thành kính của các gia đình dâng lên tổ tiên.

Luộc lòng lợn cho thêm nước này, đảm bảo lòng trắng, giòn thơm ngonicon0Hóa ra để có món lòng lợn luộc ngon như ngoài hàng không hề khó.

2 thứ nhỏ tốt gấp 10 lần đất mùn, giúp đất trồng hoa xốp như bánh mỳicon0Các sinh vật trong đất sẽ kết hợp các chất hữu cơ và bắt đầu cải tạo đất.

Nấm đùi gà xào nhiều cũng nhàm, chế biến kiểu này giòn ngon hơn hẳnicon0Nấm đùi gà chế biến kiểu này có vị chua cay mặn ngọt ngon, giòn giòn, lạ miệng lại thanh mát chắc chắn ai ăn cũng thích.

Tết Đoan ngọ 2022 là ngày nào, nguồn gốc ra sao?icon0Tết Đoan ngọ vào mùa hè oi nóng, gắn liền với văn hóa nông nghiệp của Việt Nam

Khoe bụng bầu tinh tế như MC Anh Thư trong bộ ảnh phong cách cổ điển

icon 0

Vừa sang trọng, kín đáo, vừa trẻ trung, thoải mái, nữ MC Anh Thư đang gây ấn tượng đặc biệt với bộ ảnh bầu đằm thắm ở tháng thứ 8 của thai kỳ.

XEM THÊM BÀI VIẾT