Món ăn ngày Tết: Mứt cà rốt dẻo thơm, đậm vị

Món ăn ngày Tết: Mứt cà rốt dẻo thơm, đậm vị Thứ 5, 19/01/2023 | 08:18

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cà rốt; Đường trắng; Vani; Nước vôi trong; Dụng cụ: chảo rộng lòng, dao, thớt, dụng cụ nạo vỏ...

Cách làm mứt cà rốt cực ngon

- Bước 1: Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch và thái miếng theo sở thích: Thái miếng tròn, thái sợi, thái hoa, răng cưa...

Cà rốt rửa sạch để ráo nước (Ảnh minh họa)

- Bước 2: Ngâm cà rốt với nước vôi trong khoảng 3 - 5 giờ để miếng cà rốt cứng, khi sên đường không bị nát. Sau đó vớt cà rốt rửa sạch cho hết mùi vôi, để ráo nước.

- Bước 3: Đun nước sôi chần qua cà rốt rồi vớt ra để ráo nước, sau đó, cho cà rốt và đường vào ngâm với tỷ lệ: 1kg cà rốt, 0,6 kg đường trắng, ngâm đến khi đường tan hết thành nước.

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi đổ hỗn hợp cà rốt, đường vào đun nhỏ lửa, đun đảo đều tay. Khi thấy đường sệt lại vặn nhỏ lửa rồi cho vài giọt vani vào, đun đến khi đường khô lại thành màu trắng bám trên miếng cà rốt thì tắt bếp.

- Bước 5: Cho cà rốt ra đĩa, đợi khô thì bỏ vào túi bóng hoặc lọ thủy tinh nắp kín, sử dụng dần trong những ngày Tết.

Mứt cà rốt là món ăn hấp dẫn, được yêu thích (Ảnh minh họa)

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (Tổng Hợp)

Cách làm mứt me chua chua ngọt ngọt nhâm nhi ngày Tết Thứ 7, 22/01/2022 | 08:00 Món mứt me chua ngọt với màu nâu vàng hấp dẫn là lựa chọn của nhiều gia đình cho khay mứt ngày Tết. Cách làm món này rất đơn giản.

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm mứt hạt sen đãi khách ngày Tết

Thứ 7, 26/01/2019 | 07:00

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019, mứt hạt sen là loại mứt được rất nhiều người yêu thích, vị ngọt bùi thơm thơm khiến ai ăn một lần là nhớ mãi. Dưới đây là cách làm mứt hạt sen để chị em đãi khách ngày Tết.

Cùng tác giả

Giáo viên không phải hàng hóa mà đem... đấu thầu!

Thứ 7, 08/05/2021 | 08:50

Câu chuyện đặt hàng, đấu thầu trong đào tạo giáo viên đang khiến nhiều chuyên gia giáo dục cảm thấy lo lắng, khi giáo viên không phải sản phẩm hàng hóa thông thường.

Ba năm tan một giấc mơ

Thứ 4, 07/04/2021 | 11:00

Quyết định táo bạo đưa cây phong từ “trời Âu” về Việt Nam, những tưởng sẽ tạo ra khung cảnh lãng mạn bậc nhất ở Thủ đô, nhưng chẳng mấy chốc, bỗng phải ngậm ngùi...

Hoài niệm Tết quê

Chủ nhật, 03/02/2019 | 19:00

Những ngày cận Tết thời tiết Hà Nội se se lạnh, người người nhà nhà hối hả chuẩn bị đón Tết. Nhìn màn sương mù giăng lối phủ kín khắp thành phố, tôi bỗng nhớ cồn cào Tết quê.

U23 Việt Nam chiến thắng: Hạnh phúc rạng ngời trên từng khuôn mặt

Thứ 3, 23/01/2018 | 19:54

U23 Việt Nam chiến thắng, hàng triệu người hâm mộ đổ ra đường ăn mừng chiến thắng, trên khuôn mặt ai cũng nở nụ cười tươi hạnh phúc. Có người còn bật khóc khi đội tuyển U23 Việt Nam chiến thắng!

Tặng bikini cho bà con vùng lũ: Đôi khi chỉ là vô tình

Thứ 5, 17/08/2017 | 21:53

Có thể nói, những món quà từ thiện cho đi nhưng lại không đúng cách, điều này khiến hành động từ thiện của một số người trở nên méo mó.

Cùng chuyên mục

Món ăn ngày Tết: Mứt cà rốt dẻo thơm, đậm vị

Thứ 5, 19/01/2023 | 08:18

Cách bày mâm cỗ cúng Giao thừa Tết Quý Mão 2023

Thứ 5, 19/01/2023 | 07:00

Nghi thức cúng giao thừa có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong tín ngưỡng của người Việt vì vậy cần sự chuẩn bị chu đáo và thành tâm.

Cách chọn và làm gà cúng “chuẩn” cho đêm Giao thừa

Thứ 5, 19/01/2023 | 06:09

Gà luộc là món quen thuộc, không thể thiếu trong lễ cúng Giao thừa. Tuy nhiên chọn và làm gà cúng sao cho chuẩn, đẹp không phải ai cũng biết.

Đi chợ Tết, 5 cây cảnh này đắt đến mấy cũng mang về để "rước" tài lộc vào nhà Thứ 4, 18/01/2023 | 16:09 Các cây cảnh rực rỡ, làm đẹp cho gia đình vừa mang ý nghĩa cầu tài cầu lộc, may mắn, thịnh vượng trong năm mới Quý Mão 2023.

Món ngon ngày Tết: Bò kho mật mía siêu ngon lại dễ làm

Thứ 4, 18/01/2023 | 15:18

Bắp bò kho mật mía hấp dẫn với vị mặn ngọt hòa quyện, thơm hương đặc trưng từ quế và sả, góp phần làm bữa ăn ngày Tết thêm phong phú, mới lạ.

Nổi bật trong ngày

Những món ăn đặc trưng ngày Tết ở 3 miền Bắc-Trung-Nam

Thứ 4, 18/01/2023 | 07:09

Mâm cỗ ngày Tết Nguyên đán của người Việt thường được chuẩn bị rất thịnh soạn, đầy đủ. Dưới đây là những món ngon ngày Tết đặc trưng ở ba miền Bắc - Trung - Nam.

Mẹo hay ngày Tết: Cách bảo quản bánh chưng Tết dài ngày không lo mốc meo

Thứ 4, 18/01/2023 | 10:43

Tết Nguyên đán là dịp gia đình dự trữ nhiều thực phẩm, đặc biệt là bánh chưng. Việc bảo quản để đồ ăn tươi lâu là mối quan tâm của người nội trợ.

Vì sao gà cúng đêm Giao thừa luôn ngậm bông hoa hồng đỏ?

Thứ 4, 18/01/2023 | 05:30

Trong mâm cỗ cúng Giao thừa ngày Tết Nguyên đán không thể thiếu lễ vật là con gà trống luộc miệng ngậm bông hoa hồng đỏ. Vậy nguồn gốc của phong tục này là từ đâu?

Đi chợ Tết, 5 cây cảnh này đắt đến mấy cũng mang về để "rước" tài lộc vào nhà Thứ 4, 18/01/2023 | 16:09 Các cây cảnh rực rỡ, làm đẹp cho gia đình vừa mang ý nghĩa cầu tài cầu lộc, may mắn, thịnh vượng trong năm mới Quý Mão 2023.

Quà tặng ý nghĩa cho bố mẹ chồng Tết Quý Mão 2023

Thứ 4, 18/01/2023 | 08:45

Ngày Tết Quý Mão 2023 đang đến rất gần, đây cũng là thời điểm các nàng dâu phân vân việc lựa chọn quà tặng bố mẹ chồng ngày Tết. Vậy tặng gì ý nghĩa nhất?