Lupis - Món ăn truyền thống của Indonesia

Lupis là một loại bánh truyền thống của Indonesia, được làm từ gạo nếp, dừa và nước sốt đường nâu, bọc bằng lá chuối. Lupis thường được bán trong các chợ trên khắp Indonesia. Mọi người mua món Lupis để ăn sáng hoặc ăn thêm vào buổi tối. Một món ăn đơn giản, nhưng lại không thể thiếu với người dân Indonesia và cả khách du lịch.

Khi trời còn chưa sáng rõ, hàng dài người đã xếp hàng trên một con phố ở Yogyakarta chờ mua món Lupis của bà Satinem. Cứ 5h sáng hàng ngày, bà Satinem bắt đầu dọn hàng. Hơn 50 năm qua, món Lupis của bà luôn đông người đến mua. Món ăn này càng thu hút thực khách khi nó được chiếu trong series ẩm thực đường phố châu Á trên Netflix. Món Lupis được bán ở nhiều nơi, nhưng mọi người vẫn chọn mua của bà Satinem vì nó có hương vị đặc biệt.

Anh Budi - Khách hàng cho biết: "Lần đầu tiên tôi được ăn món Lupis của bà ấy vào những năm 1980 khi mẹ mua cho tôi. Bây giờ món Lupis vẫn giữ được hương vị như ngày xưa. Hương vị, độ dẻo của bánh và dộ dính của sốt đường nâu, rất thơm ngon".

Bà Satinem cho biết, bà được truyền bí quyết làm món ăn này từ mẹ của mình.  Đó chính là việc nấu bằng củi để món ăn có hương vị thơm ngon. "Tôi đã từng giúp mẹ làm món ăn này, khi bà thấy tôi đã làm tốt, bà hỏi tôi có muốn bán chúng không, tôi nói có. Bà hỏi lại liệu tôi có cảm thấy xấu hổ về điều đó không, tôi nói là không. Vì vậy, bà đồng ý để tôi làm món ăn này để bán".

Dù đã 76 tuổi, nhưng bà Satimen chưa muốn nghỉ ngơi vì vẫn còn nhiều người tìm mua đồ ăn bà nấu. Thực khách xếp hàng vòng trong vòng ngoài, nên bà Satimen phải phát số để mọi người đỡ chen lấn nhau.

Mới đây, Tổng thống Indonesia Joko Widodo đã ra mắt video Vlog giới thiệu ẩm thực truyền thống thu hút sự chú ý của đông đảo cộng đồng mạng.