Không phải rán, cá làm kiểu này mới khiến cả nhà “mê mẩn”, ăn hết nồi cơm

Chủ nhật, 25/06/2023 | 10:31

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá quả 1kg; Thịt ba chỉ 200gl; Nước dừa 1 quả; Gia vị: Tỏi, nước mắm, hạt nêm, nước hàng vừa đủ.

Sơ chế cá nguyên liệu:

- Cá rửa qua, đánh sạch vẩy, rửa sạch rồi cắt khúc.

Lưu ý: Phần cá có thể kho cả con hoặc chỉ lấy phần thân cá để kho, còn phần đầu và đuôi dùng để nấu canh.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng, vừa ăn.

- Ướp cá: Cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, khoảng 2 muống cafe nước hàng vào cá rồi ướp trong khoảng 15-30 phút cho cá ngấm gia vị.

Ảnh minh họa

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Cách kho món cá kho tộ ngon tuyệt:

- Bước 1: Cho tỏi vào nồi phi thơm. Bạn có thể sử dụng niêu đất, bởi theo cách kho cá truyền thống việc sử dụng niêu đất để kho cá sẽ ngon hơn và đặc biệt hơn.

- Bước 2: Sau đó, cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi thịt bớt mỡ, sém cạnh thì tắt bếp. Nếu chảy nhiều mỡ, có thể chắt bớt ra bát.

- Bước 3: Khi thịt ba chỉ đủ độ vàng, bạn tắt bếp, xếp cá vào nồi. Xếp thịt ở dưới, cá ở trên. Xếp xong thì cho cả phần nước ướp cá lên.

Lưu ý: Sử dụng nước cốt dừa để kho cá, bởi nước cốt dừa sẽ tạo hương vị bùi, ngậy đặc trưng của dừa.

Thành phẩm ngon tuyệt (Ảnh minh họa)

- Bước 4: Khi nồi cá sôi vặn nhỏ lửa, để cá chín từ từ và mềm hơn, khi nồi cá gần cạn thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp.

Đợi khi cá cạn nước rắc thêm ớt, hạt tiêu và ít hành lá lên trên để trang trí cho đẹp và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (Tổng Hợp)

Món ngon cuối tuần: Cách làm salad tôm xoài thanh mát ngày hè

Thứ 7, 10/06/2023 | 07:30

Thịt tôm giòn ngọt thấm đều sốt salad thơm ngậy, quyện với vị ngọt thanh mát của xoài tạo nên món salad thơm ngon, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Món ngon cuối tuần: Tuyệt chiêu làm chả giò ngon khó cưỡng Chủ nhật, 04/06/2023 | 14:00 Hãy làm chả giò theo cách này, đảm bảo cuốn chả sẽ rất giòn và thơm ngon.

Cùng tác giả

Giáo viên không phải hàng hóa mà đem... đấu thầu!

Thứ 7, 08/05/2021 | 08:50

Câu chuyện đặt hàng, đấu thầu trong đào tạo giáo viên đang khiến nhiều chuyên gia giáo dục cảm thấy lo lắng, khi giáo viên không phải sản phẩm hàng hóa thông thường.

Ba năm tan một giấc mơ

Thứ 4, 07/04/2021 | 11:00

Quyết định táo bạo đưa cây phong từ “trời Âu” về Việt Nam, những tưởng sẽ tạo ra khung cảnh lãng mạn bậc nhất ở Thủ đô, nhưng chẳng mấy chốc, bỗng phải ngậm ngùi...

Hoài niệm Tết quê

Chủ nhật, 03/02/2019 | 19:00

Những ngày cận Tết thời tiết Hà Nội se se lạnh, người người nhà nhà hối hả chuẩn bị đón Tết. Nhìn màn sương mù giăng lối phủ kín khắp thành phố, tôi bỗng nhớ cồn cào Tết quê.

U23 Việt Nam chiến thắng: Hạnh phúc rạng ngời trên từng khuôn mặt

Thứ 3, 23/01/2018 | 19:54

U23 Việt Nam chiến thắng, hàng triệu người hâm mộ đổ ra đường ăn mừng chiến thắng, trên khuôn mặt ai cũng nở nụ cười tươi hạnh phúc. Có người còn bật khóc khi đội tuyển U23 Việt Nam chiến thắng!

Tặng bikini cho bà con vùng lũ: Đôi khi chỉ là vô tình

Thứ 5, 17/08/2017 | 21:53

Có thể nói, những món quà từ thiện cho đi nhưng lại không đúng cách, điều này khiến hành động từ thiện của một số người trở nên méo mó.

Cùng chuyên mục

Nơi xa ấy, anh có từng nhớ về... em Chủ nhật, 25/06/2023 | 10:00 Ngày ấy, chúng mình cùng vui, cùng buồn, cùng cười, cùng khóc, cùng ngây ngô, cùng khờ dại.

Quả sung tốt cho sức khỏe nhưng đem phơi khô uống công dụng có thật "thần kỳ"?

Chủ nhật, 25/06/2023 | 09:49

Trong y học cổ truyền, quả sung vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thông tiện, tiêu thũng giải độc...

Những cây như khúc củi khô, một khi vào tay đại gia yêu cây cảnh "thổi" thêm chi tiết lạ lên ngay tiền tỷ

Chủ nhật, 25/06/2023 | 07:00

Việc giao dịch cây cảnh có giá tiền tỷ không còn xa lạ trong giới chơi cây, nhiều tác phẩm độc đáo tới mức khiến những "ông trùm" săn cây chịu chi một số tiền lớn.

Loại lá rẻ bèo rụng đầy vườn, sang nước ngoài lên kệ hơn 6 triệu/kg

Chủ nhật, 25/06/2023 | 07:00

Lá chanh ở nước ta giá chỉ vài chục nghìn đồng/kg và rất dễ mua, dễ kiếm, thậm chí có thể xin được. Nhưng khi sang nước ngoài, giá lá chanh được bán rất cao.

Nổi bật trong ngày

Vô tình mua quả trứng “lạ” được định giá hàng nghìn đô la Thứ 7, 24/06/2023 | 10:04 Một quả trứng được mua tại một cửa hàng ở Melbourne, Úc có thể bán với giá hàng nghìn đô la vì hình dáng kỳ lạ của nó.

Vung 11 tỷ mua viên đá, cô gái choáng khi nghe chuyên gia kiểm định

Thứ 7, 24/06/2023 | 14:27

Cô gái bỏ ra 11 tỷ đồng để mua đá quý nhưng một số người cho rằng viên đá được làm giả, khuyên cô nên tìm người bán để đòi bồi thường.

Nhập viện cấp cứu sau khi ăn dưa lê để qua đêm trong tủ lạnh

Thứ 7, 24/06/2023 | 16:00

Hai giờ sau khi ăn dưa lê để trong tủ lạnh, bệnh nhân bị nôn ra dịch dạ dày có lẫn thức ăn kèm đau bụng âm ỉ quanh rốn, đi ngoài phân lỏng, rối loạn tiểu tiện.

Kỳ lạ cá sấu “cười và vẫy tay” với nhiếp ảnh gia Thứ 7, 24/06/2023 | 22:09 Một nhiếp ảnh gia ở Florida đã chụp được bức ảnh dường như một con cá sấu đang mỉm cười và vẫy tay với cô.

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với rạm chiên lá lốt giòn rụm, đậm đà Thứ 7, 24/06/2023 | 07:29 Rạm vàng ươm, vị đậm đà, lá lốt, tía tô giòn rụm dậy mùi thơm hấp dẫn. Món này ăn chơi hay ăn cùng cơm trắng đều rất ngon.