Hà Nội: Người dân làng xôi Phú Thượng dậy từ nửa đêm phục vụ tết Đoan Ngọ

Chia sẻ Facebook

Dân làng xôi Phú Thượng 'thổi lửa' từ nửa đêm, tất tả gói hàng phục vụ Tết Đoan ngọ

Tết Đoan ngọ hay còn gọi là Tết diệt sâu bọ, ngày lễ quan trọng trong truyền thống của người Việt Nam, diễn ra vào ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch. Tại làng xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, Hà Nội), người dân dậy từ 3h sáng để chuẩn bị xôi, cơm rượu nếp để phục vụ nhu cầu khách hàng.

Bình thường nhà ông Nguyễn Văn Cơ xôi khoảng 25kg gạo, ngày Tết Đoan Ngọ hôm nay, nhà ông làm 40kg.

Theo ông Cơ chia sẻ, nhà ông làm nghề nấu xôi này từ năm 1998 đến nay được khoảng hơn 20 năm.

Hiện nay, làng nghề nấu xôi Phú Thượng có khoảng hơn 500 hộ làm nghề truyền thống này, con số cũng có sự thay đổi theo thời gian.

Ngày Tết Đoan Ngọ nhà ông Cơ phải dậy sớm hơn, 2h30 đã liên tục ngồi đánh xôi tơi ra để hấp lần 2. Xôi Phú Thượng đã được công nhận là làng nghề truyền thống.

Hơn 20 năm gắn bó với nghề, ông Cơ rất thuần thục trong mọi công đoạn nấu xôi.

Theo ông Cơ, để xôi dẻo và ngon, khoảng 30 phút ông lại cho xôi ra một lần để tưới thêm nước.

Hiện tại, tất cả các hộ dân đều nấu xôi bằng bếp điện nên lượng xôi của mỗi nhà đều tăng hơn rất nhiều so với những năm nấu bằng bếp củi.

Mỗi công đoạn công Cơ đều thực hiện rất cẩn thận để không làm bụi bẩn vào trong xôi. Theo ông Cơ, làm xôi phải sạch sẽ, nếu bẩn sẽ bị sạn và không ăn được.

Năm 2019, hai nghệ nhân của làng vinh dự được mang xôi đến Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều  phục vụ hàng nghìn phóng viên trong nước và quốc tế.

Để có được các loại xôi và những chậu cơm rượu nếp thơm nồng buổi sáng sớm, vợ chồng ông Cơ gần như thức cả đêm.

Với nhiều người, món ăn nhất định phải có trong ngày Tết Đoan ngọ là cơm rượu nếp. Theo quan niệm dân gian, cơm nếp có thể diệt ký sinh trùng, mầm bệnh trong cơ thể.

Cơm nếp nồng trộn với men cay của rượu có tác dụng loại bỏ các loài ký sinh gây hại.

Hà Nội những ngày tháng 5 âm lịch thời tiết nóng bức từ sáng sớm, người phụ nữ lưng ướt đẫm mồ hôi sau khi đóng 2 chậu cơm nếp liên tiếp. Để có được cơm rượu nếp thơm ngon, chị đã ủ trước ngày 2 đến 3 ngày.

3h sáng, vợ chồng ông Cơ mang xôi ra chợ bán.

Tuy vất vả nhưng ai cũng vui vẻ khi bán chạy hàng.

Bảo Khánh

Tin Cùng Chuyên Mục

Vụ án mạng 1 người tử vong trong khu công nghiệp ở Bắc Giang: Xác định hung thủ, tạm giữ hình sự 4 đối tượng

icon 0

Sáng nay, trao đổi với PV Infonet, một lãnh đạo Công an tỉnh Bắc Giang cho biết đã tiến hành bắt giữ nhóm đối tượng giết người xảy ra ở khu công nghiệp Quang Châu (huyện Việt Yên) vào chiều hôm qua (2/6).

Đắk Nông: Hàng trăm trường hợp lấn chiếm đất rừng thông sẽ bị cưỡng chế

icon 0

Hàng trăm trường hợp lấn chiếm đất trái pháp luật dọc quốc lộ 28 tại xã Quảng Sơn, huyện Đắk Glong (Đắk Nông) sẽ bị cưỡng chế trong thời gian tới.

Có gì bên trong chiếc xe kéo cắm trại đầu tiên tại Việt Nam

icon 0

Chiếc xe mang thương hiệu Caretta Uncle có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ và được nhập khẩu nguyên chiếc. Xe được thiết kế chiều dài 4,815m, cao 2,330m và nặng khoảng 750kg, bên trong đầy đủ tiện nghi như 'khách sạn'.

Quảng Nam: Chưa làm rõ sự tình đã cầm rựa đánh chết người

icon 0

Chiều 2/6, TAND tỉnh Quảng Nam mở phiên xét xử sơ thẩm đối với bị cáo Nguyễn Hữu Quốc Bảo (33 tuổi, trú xã Điện Thắng Trung, thị xã Điện Bàn) về tội giết người.

Vụ 2 người đàn ông đánh nữ tài xế sau va chạm giao thông: Đang xem xét hành vi để quyết định xử lý!

icon 0

Chiều 2/6, trao đổi với PV Infonet, một lãnh đạo Công an quận Thanh Xuân (Hà Nội) cho biết: “Cơ quan công an đã triệu tập về trụ sở để tiến hành làm rõ hành vi của 2 nam thanh niên đánh phụ nữ”.

Nghệ An: Đối tượng cả gan dùng xe cứu thương để vận chuyển ma túy

icon 0

Để che giấu hành vi phạm tội của mình, Phan Thành Lâm (SN 1984, trú huyện Quế Phong, Nghệ An) sử dụng xe cứu thương tư nhân để vận chuyển ma túy.

Lớp phó lấy hàng trăm triệu tiền học phí của bạn học để đầu tư tiền ảo

icon 0

Sau khi thu hơn 300 triệu đồng tiền học phí của 45 học viên, Đào Thị Hiền Trang đã không nộp cho nhà trường mà đầu tư vào app tiền ảo có tên BINANCE trên mạng.

Bắc Giang: Án mạng trong khu công nghiệp, 1 người tử vong

icon 0

Chiều 2/6, trao đổi với PV Infonet, một lãnh đạo Công an tỉnh Bắc Giang cho biết cơ quan chức năng đang khẩn trương tiến hành điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ án mạng trên địa bàn và truy bắt hung thủ gây án.

Nghệ An: Bắt 10 đối tượng mua bán thông tin hàng nghìn tài khoản ngân hàng

icon 0

Lê Thế Trung (SN 1985, trú tại quận Cầu Giấy, TP Hà Nội) cùng 9 đối tượng khác vừa bị bắt giữ trong đường dây “Thu thập, tàng trữ, trao đổi, mua bán công khai hóa trái phép thông tin về tài khoản ngân hàng”.

Vác rựa chém thẳng vào đầu đối thủ vì nghi 'hớt tay trên' lúc mua gỗ keo

icon 0

Cho rằng nạn nhân không nhường mình mua cây keo nên đối tượng Trần Ngọc Phi (54 tuổi) trú tại xã Vụ Bổn, huyện Krông Pắk (Đắk Lắk) đã dùng rựa chém thẳng vào đầu nạn nhân gây thương tích 70%.

XEM THÊM BÀI VIẾT

Chia sẻ Facebook