Gợi ý 4 món lẩu siêu ngon phù hợp để các gia đình quây quần ngày Tết

1. Lẩu nấm

Nổi danh kể từ đợt dịch người người nhà nhà rảnh rỗi, lẩu nấm đến thời điểm hiện tại vẫn là sự lựa chọn của nhiều gia đình bởi hương vị dễ ăn, ngọt tự nhiên từ nấm. Ngày Tết, các chị em có thể nấu một nồi lẩu để cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức, trò chuyện về những điều đã xảy ra trong năm cũ.

Để nấu được lẩu nấm thì nhất định không được thiếu nấm. Các bạn có thể chọn các loại nấm mang vị ngọt, thơm như: Đông cô, đùi gà, kim châm... Cách nấu nước lẩu, các chị em cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, nêm nếm các loại gia vị cơ bản và cho vào đó khoảng 300gr nấm để tạo vị ngọt (có thể cho thêm xương ống vào hầm trong 45 phút để nước dùng được ngon nhất). Ảnh: FB Trần Trang

Topping nhúng cùng lẩu nấm rất đa dạng và tuỳ theo sở thích của các thành viên trong nhà. Bạn có thể chọn thịt bò, viên thả lẩu, ba chỉ heo và mì tươi để ăn cùng. Ảnh: FB Trần Trang

Nước lẩu thanh ngọt, thơm mùi đặc trưng của nấm sẽ khiến cho gia đình bạn nhanh chóng vét sạch nồi. Ảnh: FB Trần Trang.

2. Lẩu đuôi bò

Vào thời điểm Tết Nguyên đán, không khí ở nước ta nhìn chung vẫn còn se se lạnh vào ban đêm và rất phù hợp để làm ngay một nồi lẩu đuôi bò ấm nóng. Thêm vào đó, việc được cùng nhau ngồi quây quần bên một nồi lẩu thơm lừng hương bò cũng sẽ khiến cho cả nhà "rạo rực", càng ăn càng ghiền và tâm sự được nhiều chuyện hơn đấy.

Các chị em đi mua về 1kg đuôi bò tươi, nhờ người bán dùng khò lửa khò sơ qua để khi nấu bò sẽ không bị hôi và thơm bùi hơn. Đừng quên ghé hiệu thuốc đông y mua thêm: Hoa hồi, quế... Ảnh: FB Trần Minh Trang

Trước tiên, các chị em hầm đuôi bò trong vòng 4 tiếng đồng hồ để đuôi bò được mềm ra và tiết hết nước ngọt (hầm 2 tiếng đối với nồi áp suất). Sau khi đã hầm gần chín, các bạn tranh thủ nêm nếm để phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Ảnh: FB Trần Minh Trang

Lẩu đuôi bò có thể nhúng chung với nấm, thịt bò các loại và đặc biệt là không thể thiếu mì vắt cho chắc bụng. Ảnh: FB Trần Minh Trang

3. Lẩu thái rau củ

Cứ độ Tết đến xuân về, việc có quá nhiều đồ ăn với đủ loại hương vị trên trời dưới đất sẽ khiến cho các bạn dễ ngán, cảm thấy không thèm ăn. Chính vì thế, một nồi lẩu rau củ quả thanh đạm là cách "F5" khẩu vị tuyệt vời nhất.

Nếu muốn nấu một nồi lẩu dành cho 4 người ăn, các chị em cần chuẩn bị 1,2 - 2 lít nước, 1 quả dứa, 1 củ cải trắng, 1 cà rốt, 2 củ su hào, 3 quả cà chua và một củ đậu. Sơ chế như hình rồi mang hầm trong vòng 45 phút cho chất ngọt tiết ra từ rau củ. Ảnh: FB Quynh Hoa Bui

Sau khi đã hoàn thành bước hầm nước lẩu, các bạn có thể thêm gói gia vị lẩu thái vào để món ăn được đặc sắc hơn. Ảnh: FB Quynh Hoa Bui

Lẩu Thái rau củ có thể nhúng cùng tôm, thịt bò, đuôi heo... Ảnh: FB Quynh Hoa Bui

TikToker Trương Tuyền review quán lẩu băng chuyền chạy bằng nước.

4. Lẩu mắm miền Tây

Nhắc đến các món lẩu dễ ghiền, phù hợp với những dịp đoàn viên, quây quần bên cạnh nhau thì ta không thể nào bỏ qua lẩu mắm. Sở hữu mùi thơm đặc trưng, hương vị đậm đà thì lẩu mắm chính là một món ăn mà đảm bảo các bạn sẽ không bị ngán, chán ăn vào ngày Tết.

Để nấu được một nồi lẩu mắm ngon, các chị em cần phải lựa chọn được con mắm chất lượng. Chuẩn bị 400g mắm cá sặc, 400g mắm cá linh (nên lựa nắm nhìn trong trẻo, hương thơm ngào ngạt). Nấu 1 lít nước cùng với mắm trong vòng 10p để mắm rã, lọc lấy xương cá ra rồi đổ vào nồi thêm 500ml - 1 lít nước và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Ảnh: FB Hoàng Tuyết Mai

Một nồi lẩu mắm ngon là nồi lẩu có đủ các loại rau như: Bông súng, cà tím, rau đắng, khổ qua, bông điên điển. Hương vị miền Tây sẽ tràn ngập trong gian bếp nhà bạn đấy. Ảnh: Hoàng Tuyết Mai

Nhún lẩu mắm các bạn có thể nhúng cùng thịt ba chỉ, cá tươi để cảm nhận hương vị thơm ngon từ lẩu. Tuyệt đối không nhún cùng thịt bò vì ăn rất kì khôi. Ảnh: FB Hoàng Tuyết Mai

Trên đây là một loạt các món lẩu phù hợp cho các chị em nội trợ trổ tài để các thành viên trong gia đình cùng nhau quây quần, chia sẻ bữa ăn ngon và ngày đầu năm đầu tháng. Cùng tham khảo và áp dụng để nấu một nồi thật ngon, lấy lòng cả nhà nhé! Bạn có món lẩu nào ngon, nên nấu trong dịp Tết muốn gợi ý không? Cùng chia sẻ với Bestie nhé!

Xem thêm nhiều bài viết hay, hấp dẫn tại Bestie !

5 LOẠI NƯỚC DETOX ĐÁNH BAY MỠ THỪA, LẤY LẠI VÓC DÁNG CHUẨN SAU TẾT

Vào những dịp đầu năm mới, việc phải ăn nhiều hơn bình thường và có quá nhiều món ngon khiến các chị em tăng cân là điều không thể tránh khỏi. Cùng tham khảo ngay 5 loại nước detox có công dụng đánh bay mỡ thừa siêu đỉnh sau đây nhé!

Gừng mang kết hợp chung với lá bạc hà sẽ góp phần thúc đẩy sự chuyển hoá của các chất trong cơ thể, giúp cho chức năng gan thận đào thải độc tố tốt hơn và góp phần hỗ trợ giảm cân. Cùng với công dụng này, các bạn cũng có thể làm detox từ chanh, dưa leo, cam đào...