Food Porn: Mãn nhãn với loạt bánh xứ sở Phù Tang đẹp đến không nỡ ăn

Thật khó tin nhưng trên đời có những loại bánh mà khi thấy ban chỉ muốn ngắm nhìn mãi thôi, không nỡ ăn vì chúng thực sự quá đẹp. Không đâu xa, nó có xuất thân từ chính xứ sở Phù Tang đấy!

Nói đến Nhật Bản , hẳn sẽ gợi nhớ ngay đến một nơi vừa có bầu không khí trong lành, lại hiện đại và vô cùng sạch sẽ. Sự văn minh của đất nước mặt trời mọc này luôn khiến không ít quốc gia ngưỡng mộ. Và phong cách sống tinh tế ấy lại xuất phát từ tập quán dân cư nơi đây, họ như những mảnh ghép tạo nên bức tranh bản sắc có 1-0-2.

Cũng chính điểm nổi bật này, còn tạo cho Nhật Bản sự đáng nể với nền ẩm thực cực "đỉnh" . Bởi nó không chỉ thuyết phục phần khẩu vị phong phú, lạ miệng mà còn mãn nhãn cả phần nhìn. Điển hình dễ thấy nhất, chính là những món bánh ngọt nơi đây. Chúng mang nhiều hình dáng độc đáo, lại bắt mắt với sự sáng tạo không giới hạn, thậm chí còn toát lên nét tỉ mỉ và kì công không kém .

Cùng lượn một vòng với những món bánh lạ mắt, đẹp đến từng centimet đến từ xứ sở Phù Tang, dám chắc rằng bạn sẽ "tròn mắt" kinh ngạc ngay lập tức.

1. Bánh Taiyaki

Mở màn sẽ là món bánh taiyaki trong tiếng Nhật có nghĩa là "bánh nướng cá tráp", một loại cá nước mặn xuất hiện khá phổ biến trong các bữa ăn của người Nhật. Được biết đến như một lại bánh nổi tiếng mang hình dạng con cá cùng những vệt vẩy rõ nét trên thân bánh. Đặc điểm nổi bật chính là phần ruột được lấp đầy bằng nhiều kiểu nhân khác nhau, không chỉ có vị mặn mà còn có hẳn vị ngọt cực độc đáo như kem, mứt trái cây,...

2. Raindrop Mochi

Bánh mochi là món bánh truyền thống Nhật Bản được làm từ bột gạo với cách làm khá tương đồng với món bánh dày của Việt Nam. Theo cách làm truyền thống thì sẽ hấp chín hỗn hợp gạo nếp cùng một chút đường rồi dùng chày thay phiên nhau giã nhuyễn ngay khi cơm nếp còn nóng. Những chiếc bánh mochi có lớp vỏ ngoài mềm, mịn, dẻo, đặc biệt phần nhân truyền thống với đậu đỏ ngọt thanh và trái cây. Nhưng ngày nay, cũng có không ít phiên bản được biến thể thú vị không kém. Điển hình là kiểu raindrop trong veo, lạ mắt dưới đây.

Bánh mochi giọt nước (Mizu Shingen Mochi) là một món tráng miệng độc đáo và phải ăn trong vòng 30 phút, nếu không muốn nó bị tan chảy. Không như loại truyền thống với lớp bột gạo nấu chín, phiên bản này được làm từ nước, đường, bột rau câu agar, rưới sốt mật ong và ăn kèm đậu phộng rang.

3. Sakura Ukishima

Đây là loại bánh khá đặc biệt, tuy nhìn bên ngoài nó mang hình hài không khác gì một miếng bánh bông lan đậm chất Tây phương, nhưng Ukishima là loại bánh được hấp thay vì nướng. Nguyên liệu chính là đậu đỏ, món bánh đem lại hương vị đặc trưng của thức ăn tráng miệng Nhật. Xen kẽ bên trong đó là vị mằn mặn của cánh hoa anh đào ướp muối, hương thơm lan tỏa nhẹ nhàng. Thử một miếng quả thật mềm mịn, một trải nghiệm rất hay ho.

4. Yokan

Còn đây là một loại thạch làm từ bột rau câu truyền thống của Nhật Bản, thường nhân đậu đỏ bên trong. Mỗi miếng yokan dường như là một tác phẩm nghệ thuật trang trí đẹp mắt. Chính vì thế, bạn sẽ cảm thấy tiếc khi ăn chúng đấy!

5. Namagashi

Cũng thuộc "họ mochi" nhưng những chiếc bánh Namagashi lại có phần đặc biệt hơn hẳn. Cũng không quá khó hiểu khi chúng sẽ lôi cuốn mọi ánh nhìn với vẻ ngoài cực mỹ miều. Bánh Namagashi thường được dùng với mục đích biếu tặng bởi sự tinh tế và cầu kì ở mỗi chiếc bánh mô phỏng cho 4 mùa tại Nhật Bản: xuân, hạ, thu, đông. Với cảm hứng từ thiên nhiên vô tận, Namagashi đem đến một thế giới thu nhỏ màu sắc, hấp dẫn và cũng không kém phần ngon miệng.

Điểm qua những món bánh ngon mắt lại lạ miệng này hẳn bạn đã rất háo hức với nền ẩm thực xứ sở Phù Tang rồi đúng không. Hãy đón xem để cập nhật thêm nhiều nét độc đáo khác của ẩm thực với những món ăn cực ấn tượng, chưa từng trải nghiệm với chuyên đề Food Porn trên YAN NEWS nhé!