Bít tết thực vật từ máy in 3D

Chiếc máy in 3D của công ty Novameat sử dụng một công nghệ mới cho phép tạo hình các sợi protein thực vật siêu nhỏ, đường kính 100-500 micromet, giúp tạo ra kết cấu tương tự như protein trên miếng bít tết.

Máy cũng cho phép bổ sung các thành phần dinh dưỡng vào miếng thịt nhân tạo như vitamin B12 hay Omega 3.

Từ thiết bị này, Novameat đang phát triển một dự án nhằm đẩy năng suất chế tạo thịt thực vật lên mức 50 kg/giờ, đáp ứng cho nhu cầu của các nhà hàng.

Từ khóa: