Ăn thế nào để giữ cân dịp Tết hiệu quả?

Những thói quen tránh tăng cân

Uống đủ nước: Theo TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng - Trưởng khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một trong những yếu tố quan trọng để giảm thừa cân, béo phì an toàn và hình thành thói quen tốt là uống đủ lượng nước mỗi ngày để cơ thể không bị mất nước và còn có thể chống đói. Ngoài các món ăn, đồ uống cung cấp nước cho cơ thể, đảm bảo bạn uống 8-10 cốc nước mỗi ngày. Hãy chuẩn bị sẵn một chai nước bên mình để giảm bớt sự thèm ăn khi bạn cảm thấy đói.

Hạn chế ăn tinh bột vào buổi sáng: Khi chúng ta thức dậy và ăn một bữa sáng thịnh soạn với tinh bột (carbs), điều này có thể khiến cơ thể bạn tích trữ chất béo thay vì đốt cháy chất béo. Bữa ăn đầu tiên trong ngày của bạn chỉ nên là protein và chất béo tự nhiên, tránh ăn carbs vào buổi sáng. Cơ thể bạn sẽ ngay lập tức đốt cháy chất béo và hoạt động cùng bạn trong ngày.

Ăn vừa đủ: Theo PGS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cần kiểm soát tốt thực phẩm ăn vào, đảm bảo năng lượng nạp vào luôn thấp hơn năng lượng tiêu hao. Thực hiện cân đối bữa ăn và duy trì năng lượng. Cố gắng tập trung ăn những thực phẩm nhiều màu sắc, nguồn protein sạch và chất béo tự nhiên lành mạnh hơn. Bạn sẽ có nhiều năng lượng hơn, cảm thấy ít kiệt sức hơn và ngủ ngon hơn rất nhiều.

Nên hoạt động nhiều hơn : Kỳ nghỉ Tết bạn nên dành thời gian cho gia đình bằng các cách như tăng cường và củng cố sự gắn kết của các thành viên trong gia đình bằng cách lên kế hoạch cho các hoạt động vui chơi ngoài trời. Thử một điều gì đó mới mẻ và phiêu lưu hơn với kỳ nghỉ lễ của mình chứ không nên giới hạn bản thân chỉ ngồi trong nhà. Hãy bận rộn đúng cách và bạn cũng sẽ giữ được sức khỏe.

Không nên căng thẳng: Hãy đơn giản hóa mọi việc để tránh căng thẳng. Đừng chi tiêu quá mức, uống quá nhiều, đừng mua sắm quá nhiều, nấu quá nhiều, đừng ăn quá no.

Bạn có biết căng thẳng, stress cũng khiến bạn tăng cân? Căng thẳng kéo dài sẽ thúc đẩy giải phóng hormone cortisol. Hormone này có thể khiến mọi người cảm thấy đói và ăn nhiều hơn bình thường.

Quan tâm đến giấc ngủ: Các nghiên cứu chỉ ra rằng, thiếu ngủ dẫn đến giảm nồng độ hormone điều chỉnh sự chuyển hóa chất béo và ngăn chặn sự thèm ăn. Tình trạng thiếu ngủ dẫn đến những thay đổi trong hoạt động của não bộ, khiến bạn ham muốn thức ăn không lành mạnh, nhiều calo dẫn đến tăng cân. Do đó, ngoài những lưu ý kể trên, bạn nên đặt mục tiêu ngủ từ 7 - 9 giờ mỗi ngày, kể cả thời gian nghỉ trưa.

Ăn những thực phẩm tươi rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.

Những thực phẩm giảm cân hiệu quả

Trứng: Trứng luộc chứa rất nhiều protein giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hạn chế thèm ăn. Để giảm cân hiệu quả mà không thiếu dinh dưỡng, hãy thêm trứng luộc vào thực đơn hằng ngày. Nếu muốn giảm cân nhanh, chế độ ăn kiêng với trứng luộc có thể là giải pháp hữu hiệu nhất. Món ăn này có thể giúp tăng sự trao đổi chất, đốt cháy chất béo hiệu quả, theo Reader’s Digest.

Dưa chuột: Giảm cân bằng dưa chuột (còn gọi là dưa leo) là phương pháp tuyệt vời cho những ai đang sở hữu thân hình quá khổ. Dưa chuột chứa rất nhiều vitamin, ít calo và hàm lượng a xít tatronic trong dưa chuột giúp ngăn ngừa việc chuyển hóa chất béo trong cơ thể, chính vì thế dưa chuột có thể giảm cân nhanh chóng. Dưa chuột còn có tác dụng đẩy nước thừa trong cơ thể ra ngoài để giảm béo. Nó là một trong những loại rau, củ, quả tốt nhất để giảm cân. Thành phần chính của dưa chuột là nước và chất xơ, chính vì vậy dưa leo có công dụng giảm cân rất tốt.

Rau lá xanh: Tất cả các loại rau xanh đều không chứa tinh bột và có lượng calo khá thấp, điều này khiến chúng trở thành lựa chọn hàng đầu cho thực đơn giảm cân hiệu quả.

Các loại rau như xà lách cu rôn, rau bó xôi và xà lách xoăn chứa hàm lượng calo cực kỳ thấp, nên có thể ăn bao nhiêu tùy thích vì chúng hầu như không cung cấp calo cho cơ thể nhưng vẫn khiến bạn có cảm giác no.

Cá hồi: Trong cá hồi có chứa rất nhiều a xít omega 3. Đây là một chất giúp tăng cường trao đổi chất béo, có khả năng đào thải lượng mỡ dư thừa ra khỏi cơ thể. Giảm cân bằng cá hồi cho khả năng thành công nhiều hơn đến 20 % so với những người ăn kiêng không có cá hồi.

Ớt chuông: Ớt chuông chứa ít khoảng 30 đến 40 calo, là lựa chọn món ăn tuyệt vời nhất dành cho những người đang thực hiện một chế độ ăn kiêng. Trong ớt chuông chứa hợp chất capsaicin, vitamin C, lycopene, vitamin A, carotenoid, khoáng chất và vitamin, kali, phosphor, magne, calcium, natri, mangan...

Hạt chia: Hạt chia chứa nhiều chất xơ và protein. Protein và chất xơ được xem là 2 thành phần giúp giảm cân hiệu quả. Hạt chia khi ngâm vào nước sẽ trương nở lên nhiều lần, tạo ra một lớp màng bao quanh, giúp luôn có cảm giác no, làm chậm lại quá trình hấp thu thức ăn. Chúng làm cho cơ thể luôn cảm thấy no, do đó sẽ ít xuất hiện những cơn thèm ăn, thèm ngọt, từ đó hỗ trợ cho việc giảm cân. Protein sẽ giúp xây dựng cơ bắp, giúp ích cho quá trình tập luyện của bạn hiệu quả hơn. Chất xơ rất cần thiết vì nó hỗ trợ quá trình tiêu hóa được tốt hơn. Do đó do đó cơ thể ít có khả năng béo phì vì được trao đổi chất thường xuyên hơn.

Trúc Chi (theo Sức khỏe & Đời sống, Thanh Niên)