Ẩm thực đường phố Singapore tại New York
Một trung tâm bán hàng theo phong cách đường phố của Singapore lần đầu tiên xuất hiện tại thành phố New York, Mỹ.
Trung tâm bán hàng này mang hương vị từ sự pha trộn giữa các nền văn hóa Malaysia, Trung Quốc, Ấn Độ và Đông Nam Á.
Tại đây, 17 nhà cung cấp ẩm thực đường phố Singapore được lựa chọn. Mỗi gian hàng chuyên về một món ăn đường phố nổi tiếng như cua sốt ớt, trứng tráng hàu, cơm gà Hải Nam…
Ý tưởng này ra đời khi KF Seetoh - một chuyên gia ẩm thực người Singapore, gặp gỡ đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain vào năm 2013 tại Singapore trong một sự kiện ẩm thực đường phố.
Bourdain rất hào hứng với ý tưởng về một khu chợ bán hàng rong ở New York. Sự kiện này cũng cho thấy sức hấp dẫn của ẩm thực Đông Nam Á.
Với việc ẩm thực đường phố được UNESCO vinh danh, cùng sự hỗ trợ tích cực từ phía chính phủ, nhiều thanh niên Singapore đã tiếp tục theo đuổi đam mê của mình.
