10 thực phẩm chớ dại bỏ vào tủ lạnh kẻo nguy hại khôn lường, ăn vào có ngày đi viện

Chia sẻ Facebook

Nhiều người trong chúng ta thường bỏ đồ ăn vào tủ lạnh để món đồ tươi lâu hơn. Tuy vậy, không phải thực phẩm nào cũng nên để trong tủ lạnh.

Tủ lạnh là vật dụng giúp chúng ta giữ thực phẩm tươi hơn. Nhờ có tủ lạnh mà chúng ta tiết kiệm được khá nhiều tiền, thực phẩm để trong tủ lạnh cũng không lo bị thiu, hỏng. Tuy nhiên, mọi người cần chú ý vì không phải thực phẩm nào cũng có thể để được trong tủ lạnh. Có những thứ cho vào tủ lạnh bị mất hết chất dinh dưỡng, thậm chí còn sinh độc tố gây hại.

Ớt chuông

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không cần bảo quản ớt chuông trong tủ lạnh. Chúng được bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng như ngăn bếp hoặc túi giấy. Việc cất thực phẩm này trong tủ lạnh có thể làm mất đi độ tươi và giòn của nó, làm giảm chất dinh dưỡng.

Dưa hấu

Đây là loại quả được rất nhiều người yêu thích vào mùa hè. Trong dưa hấu có chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, zeaxanthin, lycopene và beta-carotene. Những chất này có tác dụng bảo vệ khỏi gốc tự do gây tổn thương tế bào. Từ đó có thể cải thiện sức đề kháng.

Tuy nhiên, mọi người lại hay có thói quen cho dưa hấu vào tủ lạnh để ăn cho mát. Chỉ có điều, thói quen này khiến chất dinh dưỡng của nó mất đi. Thậm chí, nó còn có khả năng sản sinh ra độc tố. Đã có không ít trường hợp bị nhiễm độc tố, thậm chí là đã có người không qua khỏi vì điều này rồi.

Cà chua

Cà chua là loại quả mọng, nhiều nước, thích hợp bảo quản ở nhiệt độ phòng ấm hơn trong tủ lạnh. Bảo quản cà chua trong tủ lạnh sẽ làm xuất hiện các dấu chấm đen và thay đổi mùi vị. Đồng thời, nó khiến cà chua trở nên mềm nát hơn. Do đó, mọi người không nên để cà chua trong tủ lạnh để tránh nó bị héo đi và giảm độ tươi ngon.

Rau đã nấu chín

Không ít mẹ nội trợ vì tiếc của hoặc tiện công nên tối nấu nhiều chút rồi cất đi để sáng hôm sau ăn. Tuy nhiên, điều này liệu có đúng, có tốt cho sức khỏe không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là hành vi tự rước bệnh vào thân. Bởi, sau một đêm, lượng nitrite trong rau sẽ vượt quá giới hạn tiêu chuẩn. Trong khi đó, chất này đã được WHO cảnh báo là có thể gây tế bào K.

Trứng vỡ

Nếu không may trứng bị vỡ thì mọi người thường hay bỏ vào tủ lạnh để nó không bị ôi, hỏng. Thế nhưng, bạn cần phải biết là vỏ trứng có thể chứa vi khuẩn Salmonella. Vì thế, khi bạn bỏ vào tủ lạnh thì nó có thể gây nhiễm khuẩn vào bên trong rồi nhiễm khuẩn chéo cả sang những thực phẩm khác. Khi bạn ăn phải, nó sẽ nhanh chóng gây bệnh, chẳng hạn như ngộ độc, đau bụng.

Khoai lang

Khoai lang là loại củ có hàm lượng tinh bột cao. Tuy nhiên, nếu bạn bỏ trong tủ lạnh thì tinh bột sẽ bị thay đổi khiến củ khoai bớt ngon. Đồng thời, chất dinh dưỡng cũng sẽ bị suy giảm. Do đó, tốt nhất là bạn nên bảo quản ở nơi khô thoáng, mát mẻ với mức nhiệt độ phòng là được rồi.

Khoai tây

Cũng giống như khoai lang, khoai tây có chứa nhiều tinh bột. Nếu bạn bảo quản nó trong tủ lạnh thì tinh bột sẽ chuyển thành đường và bị hao mòn chất dinh dưỡng.

Chuối

Chuối cũng là loại quả không ưa lạnh. Do đó, nếu bạn bỏ chuối vào tủ lạnh thì nó sẽ rất nhanh bị úng, hỏng, vỏ đổi màu tối và dễ dập nát hơn.

Bánh mì

Bánh mì không nên bảo quản trong tủ lạnh. Bởi, môi trường ẩm ướt sẽ khiến nấm mốc dễ dàng xuất hiện. Nếu không để ý mà ăn phải, bạn rất dễ bị ngộ độc. Nguy hiểm hơn, nấm mốc có thể làm tăng nguy cơ bị K vì có chứa chất aflatoxin. Đây là chất đã được chứng minh là có khả năng gây khối u

Ngày 12/08/2024 Báo Tri thức & cuộc sống đưa tin: "2 loại nước giá chỉ vài ngàn đồng nhưng đột quỵ và ung thư "rất sợ"? Món đầu tiên được dân văn phòng ưa chuộng" với nội dung như sau:

Đột quỵ và ung thư là 2 căn bệnh có tỷ lệ người mắc và tử vong cao hiện nay. Nếu như trước đây, bệnh chủ yếu là người lớn tuổi mắc thì hiện nay nó đang ngày càng trẻ hóa. Để giảm thiểu nguy cơ, các bác sĩ khuyến cáo, mọi người cần ăn uống khoa học, thường xuyên vận động, xây dựng lối sống lành mạnh, sử dụng các loại thực phẩm như trà và cà phê cũng là một cách phòng ngừa.

Điều đặc biệt, trà và cà phê là 2 loại cây được trồng nhiều ở nước ta, lá và hạt của nó được dùng pha nước uống. Trong đó, trà xanh là đồ uống của những người ở tuổi trung niên, người lớn tuổi. Còn cà phê là thức uống quen thuộc của những người trẻ, nhất là dân văn phòng để giúp tinh thần tỉnh táo và bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả.

Theo ghi nhận của chúng tôi, giá bán cà phê khoảng từ 10 ngàn đồng đến 40 ngàn đồng/ly, còn trà xanh từ 2 đến 5 ngàn đồng/ly, tùy loại hoặc địa điểm bán.

Trà và cà phê là loại thức uống quen thuộc của người dân ở nước ta. Ảnh minh họa.

Một số nghiên cứu chỉ ra, cả trà và cà phê đều chứa những chất tốt cho sức khỏe, thường xuyên uống không chỉ giúp bạn ngừa đột quỵ, ung thư mà còn giảm cân, giảm chứng mất trí nhớ… cụ thể như sau:

Chống oxy hóa

Cả hai loại đồ uống này đều chứa đầy các phân tử chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa ngăn chặn các tế bào trong cơ thể khỏi sự phá hủy của các gốc tự do có hại. Cà phê là nguồn chất chống oxy hóa lớn nhất trong thực đơn của người phương Tây. Tương tự như vậy, trà cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Uống một trong hai loại đồ uống này có nghĩa là bạn đang bảo vệ cơ thể của bạn.

Giảm đột quỵ

Những người uống trà và cà phê có thể giảm tỷ lệ bị đột quỵ. Trà giúp ngăn chặn việc hình thành các cục máu đông – nguyên nhân dẫn đến đột quỵ. Các nghiên cứu đã chứng minh được rằng, người uống cà phê có nguy cơ bị đột quỵ ít hơn 20% so với những người không uống.

Thường xuyên uống trà hoặc cà phê có thể giúp bạn ngừa được các bệnh mạn tính, cũng như ung thư, đột quỵ. Ảnh minh họa.

Giảm nguy cơ ung thư

Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc hai loại ung thư phổ biến là ung thư gan và ung thư đại trực tràng. Các nghiên cứu đã cho thấy, người uống cà phê có nguy cơ mắc ung thư ít hơn 40%. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, uống vài cốc cà phê một ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng 15%. Polyphenol, một thành phần quan trọng của trà, đã được chứng minh là có thể chống lại bệnh ung thư. Chất này có thể ngăn chặn sự tấn công của nhiều loại ung thư khác nhau.

Giúp giảm cân

Trà, đặc biệt là trà xanh, đã được chứng minh có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất, rất quan trọng trong việc giảm cân. Uống hơn 3 cốc trà xanh một ngày có thể giúp bạn tiêu thụ khoảng 80 calo.

Cà phê cũng vậy, có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất lên 11%. Điều này là rất có ích cho việc giảm béo. Cà phê cũng có tác dụng tăng hiệu quả công việc và tăng lượng calo bạn đốt cháy khi bạn luyện tập.

Cải thiện khả năng tập trung

Nếu bạn thường dễ bị sao nhãng và thường không thể hiện được hết khả năng của mình, một tách cà phê có thể là tất cả những gì bạn cần. Cà phê với lượng caffeine cao rõ ràng là sẽ cho bạn nhiều năng lượng hơn. Tuy vậy, caffeine lại làm ngăn chặn một chất dẫn truyền thần kinh tên là adenosine. Điều này có nghĩa là những chất dẫn truyền thần kinh khác như norepinephrine và dopamine sẽ bị đốt cháy nhanh hơn, làm tăng khả năng tập trung của bạn.

Tuy nhiên, với những người mang thai, có vấn đề về tim mạch, dị ứng hay bụng đói thì không nên uống trà hoặc cà phê. Ảnh minh họa.

Với trà, đặc biệt là trà xanh cũng giúp bạn tập trung hơn. Lượng caffeine trong trà cân bằng với các thành phần khác như theanine. Điều này tạo ra một hiệu ứng tập trung cho cơ thể.

Những lưu ý khi uống trà và cà phê

- Bạn hay lo lắng và không thường xuyên uống cà phê: Caffeine có thể khiến bạn bồn chồn và lo lắng quá mức. Cà phê có lượng caffeine cao hơn gấp ba lần trà, dễ gây các phản ứng phụ.

- Bạn đang mang thai: Không nên dùng nhiều hơn một tách cà phê.

- Nhịp tim không đều: Caffeine có thể gây tim đập nhanh.

- Chưa ăn gì trong 24 giờ: Chất tannin trong trà và cà phê có thể khiến bạn buồn nôn.

Chia sẻ Facebook